人们习惯于听从意识的指挥，
该吃这个，有营养，
该吃那个，补微量元素。
却从没问过身体，你到底想不想吃，
到底想吃什么，吃下去的这些，
是滋养还是消耗？
饭，是种享受。
饥了，饿了，饭菜端上来，
香气扑鼻，吃起来有滋有味。
饱了，放下筷子，多一口也不吃。
吃完饭，精力充沛，神清气爽，
这叫“吃美了”，叫“怡”。
如此简单的吃饭一事儿，
却有多少人许久都没有感受过它的乐趣了。
有人说，很多年了，
我都没有过饿的感觉。
有人说，
我只是每天都吃些我认为该吃的东西，
但从不觉得好吃。
还有人说，
“吃美了”的状态，
只存在于我儿时的记忆里。
“吃美了”是食物之精转化为人体的精，
炼精化气，气来养神。
神得到滋养，人才会有发自内心的满足。
儿童肾精充足，
精气神的转化最通畅，
最能够吃的香，吃的怡。
可如今观察身边的一些孩子，
多年食积，食欲不振，
面黄肌瘦的不在少数。
可悲的是，
这些孩子还在大人的“威逼利诱”之下被硬塞进
虾仁，鱼，鸡，苹果，牛油果……
来“增加营养，补充维生素”，令人叹息。
他们的肠胃相对满实，
不放屁、晚上睡觉蹬被子，甚至磨牙、流口水。
吃下去的这些，是滋养还是消耗？
一定要明白：“你在吃饭，饭也在吃你。”
还有就是：“不饥不饿不吃，不渴不喝。”
人们习惯于听从意识的指挥，
该吃这个，有营养，该吃那个，补微量元素。
却从没问过身体，你到底想不想吃，
到底想吃什么，吃下去的这些，是滋养还是消耗？
难道吃饭还会成为一种对身体的消耗吗？
当然。
饮食，是用元气化谷气的动态过程。
人分泌的消化酶均是元气所化，
也正是这些酶，将“猪肉”化为“人肉”，
把食物的能量转化为人体的能量。
吃适合的食物，消耗元气少，
吃不适合的食物，或者吃的太多，
消耗的元气就多，更严重的，
当元气无法将食物完全化掉，
这些“半成品”滞留在体内，
是造成血脂血糖尿酸异常的直接原因，久则成病。
如何用最少的元气换最多的能量，
这正是食疗解决的问题。
首先，你得吃到你该吃的东西，
并且没有一点多余的东西。
对一个饱食肥甘厚腻的人，
一盘白萝卜是适合他的，
而非山珍海味，珍馐美馔。
对一个刚刚生完宝宝，
心气心血耗损的准妈妈来说，
补心应放在首位，
比起油腻无盐的猪骨汤，
红高粱米粥更适合她。
再以五谷为例，
小麦入肝，具有升发之性，
水稻入肺，具有敛降之性。
肝气虚的人，应多吃小麦，
比如面食、馒头都能补肝。
而肝火旺，血压高，易怒，
甚至有黄疸的人，水稻更适合他们。
那些习惯忍气吞声，
什么事都藏着掖着的人，
应少吃或不吃大米，多吃小麦。
你会发现，
大米饭、馒头这些最平常不过的主食，
讲究起来，也有这么大的差别。
知道自己的体质，
知道自己该吃什么，
是件不容易的事。
多数情况下，需要医生的说明来判断。
有了对的食材，
还要用恰当的烹饪方法，
才能最大程度展现出食材本味。
这相当于在食物吃进肚子之前，
就已经完成了君臣佐使的搭配，
酸辣汤已经不是醋，也不是胡椒，
而是一道全新的汤。
通过配伍和烹饪，
替人完成一部分消和化的工作，
吃这样的饭菜，大大节省元气。
