鸡蛋、木耳、生姜
海鲜、红薯、土豆
这些都是我们常用的食材
然而若是处理不当
或是放置的时间太长
食物也有可能变“毒物”
以下这几种情况
一定要特别当心！
洗过的鸡蛋
有些人觉得刚买回来的鸡蛋太脏，会把鸡蛋清洗一下再放进冰箱。当心！就是这个不经意的动作，让好好的蛋变成了“毒鸡蛋”…
因为，新鲜鸡蛋的表面有一层薄膜，它能起到抵挡细菌的作用，但清洗鸡蛋的时候这层薄膜会被破坏掉，细菌就会从鸡蛋表面的小孔倾入，时间长了就变质产生毒素了。
吃下这样的鸡蛋，会让人的肠胃不适，严重的还会引发食物中毒！
泡太久的黑木耳
黑木耳味道鲜美，营养丰富，是很多家常菜的主料，但若处理不当，黑木耳也会变成“餐桌杀手”！
这是因为，在水中浸泡过久的黑木耳容易受到霉菌污染，曾有新闻报道，一名男子因为吃了浸泡3天的黑木耳而脏器衰竭！
现在正值夏季，木耳泡在水中更易霉变，大家一定要控制泡发时间哦~春夏季黑木耳用凉水浸泡2个小时，使木耳呈现半透明状态最好。秋冬季温水泡3个小时为宜。
腐烂的生姜
老话说“烂姜不烂味儿”，但事实真的是这样吗？专家研究表明，腐烂的生姜里有”黄樟素“，这是一种毒性很强的有机物，可使肝细胞变性，即使摄入量不多，也足以使肝细胞受到非常严重的损害，还可能诱发食道癌！所以，长白毛的、变软腐烂的生姜，就不要再吃啦！
隔夜的海鲜
生海鲜或处理不当的海鲜中，都含有大量有害细菌和寄生虫卵，容易带来肠胃问题，严重的话还会引起食物中毒。
而且，海产品中的某些细菌在高温下并不能完全杀除掉，隔夜冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活！还会产生蛋白质降解物，食用会损伤肠胃和肝、肾功能。
所以，隔夜的海鲜尽量不要吃或至少一定要再次煮沸才能吃哟~
发芽的土豆
土豆里有种东西叫龙葵素，是一种毒性物质，正常的土豆中含量极少，不会对人体带来伤害。但土豆长芽后，芽孔周围会有大量有毒龙葵素，这时候吃了就很容易中毒！
土豆喜凉，放在温度过高的地方会长芽、腐烂，温度过低又会冻伤害，最好将土豆放在阴凉通风处。另外，土豆还不能和红薯放在一起，否则土豆会长芽，红薯则会僵心。
长斑的红薯
红薯放久了容易受潮，再受到黑斑病菌的影响，表面就会长出黑褐色的斑点。长了黑斑的红薯味不仅苦、发硬，还会对肝脏有害，即使高温蒸煮也不能破坏里头的毒素！所以，长了斑的红薯就不能吃了！
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