“处” 含有躲藏、终止意思，
“处暑” 表示炎热的夏天即将过去，
暑气将于这一天结束，
我国大部分地区气温将开始逐渐下降。
俗话说“处暑处暑，晒死老鼠”，
处暑并不意味着炎热天气完全过去，
处暑之后的晴天下午，有时炎热并不亚于酷暑。
处暑时分，在冷高压的影响下，我国东北、华北、西北的雨季宣告结束，率先开始了一年之中最美好的天气：秋高气爽。
每当冷空气来临时，若空气干燥，往往带来刮风天气，若大气中有暖湿气流输送，往往形成一场像样的秋雨。风雨过后人们会感到较明显的降温，故有：“一场秋雨一场寒”之说。
在南方地区，刚刚感受到一丝秋凉的人们，往往在处暑尾声，再次感受高温天气，这就是名副其实的“秋老虎”。
如果“出伏”后继续出现“秋老虎”，往往容易形成夏秋连旱，需要警惕火灾的发生。在长江中下游地区往往在秋老虎天气结束后，才会迎来秋高气爽的小阳春，不过要到10月以后了。
处暑三候
我国古代将处暑分为三候：
“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”
一候 ● 鹰乃祭鸟
指此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类，并且先陈列如祭而后食用。
二候 ● 天地始肃
三候 ● 禾乃登
“禾”指的是黍、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思，意思就是开始秋收。
处暑习俗 — 出游迎秋
处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。
处暑习俗 — 祭祖
处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布施活动。据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂；而主体则在搭建普度坛,架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。
处暑习俗 — 放河灯
河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。萧红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的最好注脚：“七月十五是个鬼节；死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在地狱里非常苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。”
处暑习俗 — 开渔节
对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑期间；在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。
处暑养生
处暑节气，气温走低仅是其中的一个现象。天气干燥雨水稀少，天气由炎热转凉爽，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，此时的起居作息也要相应的调整，建议要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害，尽量少食辛辣，多食酸性食物，以加强肝脏功能。
春捂秋冻
处暑后身体会感觉一丝凉意，不要天一冷就马上穿很厚的衣服，把自己包裹起来。要知道初秋只是“冷”，并不是“寒”，采取“秋冻”的方式对于适应与抗御接下来冬季的严寒有很大的好处。
防秋燥，以润肺
少辛辣，多酸食
处暑时节不宜吃辛辣、心热食物，如烧烤等，这些饮食容易加重秋燥症状，不利于身体健康。对于酸性食物可以多吃，如石榴、橘子、山楂等，这类食物对肝肺有一定的保护作用。处暑生鲜饮食推荐
北京烤鸭
吃 鸭
吃 南 瓜
南瓜含有人体所需的胡萝卜素和丰富的维生素E,对秋燥症状有一定的改善作用。
咸蛋黄焗南瓜
银耳莲子汤
吃 银 耳
吃 石 榴
石榴，性味甘、酸涩、温，果实营养丰富，维生素C含量高，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。
新鲜石榴
