《月令七十二候集解》中说：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。”
露水是由于温度降低，水汽在地面凝结而成水珠，象征着天气已经转凉。白露分为三候：一候鸿雁来；二候元鸟归；三候群鸟养羞。
一侯鸿雁来：鸿大雁小，开始从北往南飞；二侯玄鸟归：燕乃北方之鸟，此时自南而往北也，故曰归；三侯群鸟养羞：群鸟开始储存过冬的食物。
白露养生
1.防秋燥
这个时段的养生重点是“防秋燥”。秋季干燥，加上空气会夹杂着大量粉尘，鼻子敏感的人容易受到刺激，出门可以带上口罩，保护鼻腔。
秋季干燥易使嘴鼻干燥，嗓子出现“冒烟”的感觉，饮水过少还容易使肠道水分减少、干涩引起便秘。
这时段要注意多补充水分，吃些梨等滋润食物。如果已经有便秘的现象，除了多喝水还要吃点如芹菜、白菜等纤维素多的食物，协助肠道蠕动。
2.防秋乏
俗话说春困秋乏，入秋季后人体代谢进行修整，夏季炎热出汗造成的水盐代谢失调开始恢复，心脑血管负担相对夏季来说有所缓解，人体自然产生秋困的生理现象。
不少人早上醒来还想再睡，这种状况就是“秋乏”。注意晚上早睡，保证充足睡眠。秋困在上班族和学生中最为明显。
秋困跟工作紧张和长期疲乏也有关。长时间超负荷工作造成脑细胞疲劳缺氧，表现出犯困、效率低下的情况，这也是身体素质下降、免疫力减弱的警示，可以补充维生素C增强免疫。
3.防着凉
“白露秋分夜，一夜冷一夜”，中医有“白露身不露，寒露脚不露”的说法。
秋季不时已有凉风吹过，但夜晚睡前暑热依旧，不少人选择赤膊不盖被子睡觉，到了半夜热气散去气温下降，容易着凉感冒。初秋应盖薄被，特别把肚子盖好以防着凉腹痛。
4.防悲秋
所谓伤春悲秋，不仅伤心更易伤身。应注意收敛神气，切记情绪大起大落，日常可多听舒缓的音乐、勤加运动、练习书法、多跳舞等。
暑气渐消秋高气爽，玉露生凉丹桂飘香，是黄金旅游季节。约上三五好友去上一趟旅行，感受别样美景舒缓身心。
出门的好处，在很大程度上可让人精神放松，忘却眼前烦恼，且适度的运动有利于改善血液循环、身体健康。
白露美食
秋燥伤人，易耗人津液，使人咽干口苦、皮肤干裂等。饮食上应注意养肺润燥，以清淡、易消化为主。
1.鸭肉
秋季鸭肉正是最肥美的时候，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。
鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
秋燥严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。
2.核桃
核桃仁含有丰富的营养素，每100克含蛋白质15~20克，碳水化合物10克，人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。
3.石榴
中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管，可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲的功效。
石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。
4.银耳
银耳滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。
银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
且银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
白露（左河水）
衰河滚玉闪晶光，
一夜西风一夜凉。
雁阵声声蚊欲静，
枣红点点桂柳香。
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