【每周药膳】伤筋动骨一百天，中医药膳专家：骨科术后应该这样吃！

【材料】北芪30克，党参30克，红枣5个，生姜2片，猪展250克。

【做法】将猪展洗净切成块焯水，清水洗净北芪，党参，红枣，生姜放入炖锅内，设定时间为1.5小时。调味即可。

【适应】术后气虚，疲倦乏力者。

【禁忌】湿热体质或感冒初期之人慎食。

【材料】乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，瘦肉250克。

【做法】南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗干净的材料一并放入盅内，隔水炖2小时，下盐调味即可食用。

【适应】术后瘀血期（一周一次）

【禁忌】感冒发热、内火偏旺的人忌食。乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因为有肾病的尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

【材料】鱼头250克，天麻10克，川芎6克，白芷10克，生姜3片

【做法】大鱼头先用热水冲洗，再用水洗净，洗去血污，川芎、白芷、天麻洗净，放入炖锅中炖，生姜去皮切片，放入适量水，隔水炖2小时，下盐调味即可食用。

【适应】行气活血、祛风止痛，预防感冒、头痛。

【禁忌】身体燥热的人，不宜多食。感冒引起的头晕头痛不适合吃。