他强调,生活方式和行为影响寿命的60%,个人要做自己的健康第一责任人。
谈起健康,他将运动放在首位。他认为,人的衰老主要是肌肉的流失。人到30岁左右,肌肉就开始流失,所以一定强度的负重锻炼、力量训练十分必要,并且应当形成良好的运动习惯。
他表示,自己在学生时代就很喜欢运动,但后来到了工作岗位上就没能再坚持下去。直到1994年,发现自己体重增加,甚至得了腰椎间盘突出。才有开始逐渐加强运动锻炼。
因此,他认为,体育锻炼一定要坚持,每天至少锻炼半个小时,每周最好锻炼三天以上。此外,一定要有些比较强的运动来锻炼肌肉。
在科学进食方面,他一直把“十个网球”“四个一”理念落实在生活中。
“十个网球”即中年人饮食量每天不要超过一个网球的肉、两个网球的主食,要保证三个网球的水果,不少于四个网球的蔬菜。
“四个一”则是每天一个鸡蛋(带黄吃)、一斤牛奶、一小把坚果、一副扑克牌大小的豆腐。
总之在日常饮食中,他力求合理膳食结构和数量均衡,并保证食物的多样化,什么都吃一点,什么都不要多。
与很多人的习惯不同,他还调整了进食顺序,将水果放在饭前吃,这样既可以保证快速消化,又能有效帮助控制热量、补充膳食纤维和抗氧化剂。
“牛奶有毒!”“南瓜能治糖尿病!”“绿豆、茄子能治百病!”……他认为这些“定律”没有科学依据,是所谓的“养生专家”为了赚取噱头瞎说的。
他表示,除了吃饭,不吃任何补品,就连维生素也不乱吃。
此外,他指出,血脂高不能吃蛋黄、局部锻炼可以使腰围减少、锻炼要“闻鸡起舞”这些看起来十分科学的说法,其实也并不科学,甚至漏洞百出。
来源:中国科学报、中国循环杂志