儿童的脾胃功能较弱,而脾胃是后天之本,后天之本生病了,就会引发其他的问题,如经常感冒、便秘或腹泻,甚至吃多不长等。
今日,健康君推荐一款适合小朋友喝的健脾养胃的粥品:南瓜小米粥。
小米75克,南瓜300克,陈皮1瓣。(2~3人份)
小米洗净,提前浸泡一夜。
南瓜洗净去皮、囊,蒸熟,蒸熟后用铁勺子压烂或用搅拌机搅拌成泥。
锅内加适量清水,把陈皮、小米放入煮粥。
待粥煮好后,把南瓜泥倒入小米粥中,充分搅拌混合即可。
专家点评:
说起养胃,很多人第一时间都会想到小米粥。但单纯煮小米粥味道过于寡淡,儿童可能不太喜欢,但加了南瓜,能让粥更加香甜。南瓜甘平,能补中气而宽利。儿童脾常虚,这种平性又稍补的食物最为适合,再加入陈皮,又能够健脾胃。南瓜当中还含有丰富的胡萝卜素,能缓解眼睛疲劳。为了让胡萝卜素能更好地被人体吸收,可在粥里加一点香油,又或者搭配一些些含油脂的点心或菜肴一同进食即可。
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潮安卫生计生