老药工代代相传的中药鉴别方法

应用经验鉴别技术识别中药材的真、伪、优、劣，是中药工作者的基本功。

它的特点是快速简捷、方便实用，用眼看、鼻闻、手摸、口尝和入水、入火六种方法辨别中药材。

它的描述术语形象生动，能抓住药材性状的主要特征，很便于药学工作者掌握、记忆。

蕲蛇的成品成圆盘状，头部呈三角形而扁平，鼻尖上翘，口宽大，习称“龙头”、“虎口”。上下颚各有长牙一对。背部密被菱形鳞片，有纵向排列的二十四个方形灰白花纹，俗称“方胜纹”。

腹部色白，鳞片较大，有24个圆珠状的黑斑，俗称“念珠斑”。尾部渐细，末端有深灰色的角质鳞片一枚，呈三角形，俗称“佛指甲”。

老药工有顺口溜一首：“龙头”、“虎口”，黑质白花，肋有二十四个“方胜纹”，腹有二十四个“念珠斑”，口有四长牙，尾上生有一二分长的“佛指甲”。

西洋参的性状鉴别特征，老药工口语称之为“螺丝纹，菊花心”。西洋参横环纹比纵皱纹更明显，尤其是上部可见密集的横环纹，好似螺丝钉一般。

折断面平坦致密，淡黄白色。形成层环附近颜色较深，并散有多数红棕色树脂管，好似菊花图案。

其主要需鉴别的生晒参以纵皱纹明显，而伪充品有的可见上部有线扎过的痕迹，环纹不自然；断面有一棕黄色环（形成层），明显而狭窄。

三七别名金不换，自古以来为名贵药材，三七经验鉴别特征可概括为“铜皮”、“铁骨”满面瘤，肉易分离。

口尝是人参味，能将猪血化为水。古人经验，将三七粉少许撒入一碗鲜猪血中，能将血化为水者为真货。

天麻的鉴别只要掌握老药工总结的经验，掌握其要领，真伪即可鉴别开来。

老药工识别天麻的顺口溜为：上有鹦哥嘴，下有凹肚脐，浑身披的癞蛤蟆皮，断面角质有宝光，掉到地上铛啷啷。

升麻切片，断面中空，四周成层片状，空洞周围及外皮脱落处可见网状纹理，老药工形象地称为“鬼脸绿升麻”。

蔓荆子黑褐色，圆球形如滚珠，多数底部有灰白色宿萼包住大半个果实，习称“各半圆如珠”。

冬虫夏草的正品的横断面有一“人”字图纹或“U”字图纹，有“人”字纹者是甘南虫草或川虫草，质较次。有“U”字纹者是青海玉树、果洛虫草，质优。

如系人造的伪品，切断面绝无“人”字纹或“U”字纹。

车前子的正品中部有一白色凹下的小点，是车前子的种脐部位，形如一只眼睛睁开状，故习称为“开眼”。

荆芥种子、葶苈子，颜色、大小与车前子相似，只是白色脐点（开眼）在一端而不在中间位置。

秦皮正品外表灰褐色，生有灰白色花斑，无一定形状，易折断，质硬而脆，其水浸液在日光下观察显碧蓝色荧光。

而甘肃地区曾经的代用品山核桃楸皮的特征为：外皮灰绿色，嫩皮上有三角状的大型叶柄痕，老药工根据形状称其为“猴儿脸”，此特征非常特殊。

核桃楸皮质柔韧，不易折断，民间过去曾用它代麻绳用；核桃楸皮的水浸液为浅黄棕色，无荧光。

太子参在阳光下细观察或在放大镜下观察其断面，有三条灰色筋脉纹从中心射线状到达皮部，两条筋脉纹线之间形成120°夹角，将断面均匀地分为三个三角区。此特征杨老师称为“人字形筋脉纹”。

伪品淡竹叶的纺锤形块根、幼小川麦冬的纺锤形块根、女娄菜的纺锤形块根、宝铎草的纺锤形块根均无以上特征。

防风切片后极易与党参饮片混淆。但细辨认党参外皮多灰白色，防风为灰黄色。

两者横切断面都带菊花心，但党参的形成层为淡黄色环，防风的形成层为棕黄色环。

党参味甘甜，嚼之无渣。防风味先甜后带苦麻味，嚼之柴性。

粉性足的白芷切片后易与天花粉、山药片混淆。

但细辨认山药、天花粉均无芳香味，断面无棕色环纹。

滑石粉易与大白粉、熟石膏粉混淆，三者均为洁白色的矿石细粉。

但滑石粉用手指拿试有滑润感（光滑感），手伸进滑石袋内有冰凉感，后两者均无光滑感。

加水调和后观察，滑石粉用水调成糊状，干燥后用手捻搓仍为细粉，仍有光滑感，无凝结性。

大白粉用水调成糊干后变硬，顶手，有凝结性，熟石膏粉用水调成糊后很快凝结为固体，不能复原。

五加皮与香加皮外形类似，都呈卷筒状，断面黄白色。但香加皮具浓烈的特殊香气，表皮黄棕色，栓皮松软可呈鳞片状剥落。

五加皮无明显气味，表皮灰褐色，横向皮孔明显，外表栓皮也不能呈鳞片状剥离，以此特征可将两者区分开。

只有把好中药材原料及饮片的质量关，才能更好的发挥临床疗效。反映了中药鉴定学的深刻内涵，对从事中药鉴定工作和中药鉴定研究都具有科学的指导意义。