痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，男性发病率高于女性、儿童。表现为突然出现的关节疼痛发热，关节处皮肤泛红或伴有水肿。痛风急性发作时的疼痛是非常剧烈的，常被形容为火烧样、刀割样、撕裂样痛。
痛风的根源在于体内尿酸水平的升高。由于饮食、肾脏功能、生活习惯、药物、家族等多种因素之一，导致血液中的尿酸不能被及时代谢，就会使得其沉积在关节和肾脏部位，严重者在局部析出尿酸结晶，又称痛风石。
冬季诱发痛风急性发作的因素并不在于天气本身，而是由于季节特点带来的生活习惯因素。首先，冬季中人相比较其他季节不愿运动，且天气变冷后血液循环变慢，使得游离的血尿酸沉积在关节处诱发痛风。
其次，人体在冬季排汗较少，因此对水的摄入需求就会降低。体内水分不足不利于尿酸的代谢，使得尿酸更容易沉积，诱发疼痛。此外，天气转冷后，由于抵抗寒冷的需求，人的胃口会变得更大。而冬季常吃的火锅正是一种高嘌呤的饮食方式，会使得体内的尿酸水平提高。
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