慢性肾炎患者出现水肿和食盐的摄入量有着密切的联系。一般来说，如果肾炎患者过多的摄入了食盐，其体内的钠含量就会逐渐增加，加上肾炎患者的排尿系统出现障碍，就会不断的加重身体的水肿情况，最终甚至会使患者出现心力衰竭，严重威胁生命健康。因此对于肾炎患者的日常饮食一定要严格限制食盐的摄入量，防止加重水肿，加重病情。

对于慢性肾炎患者来说，一般体内的蛋白质都会随着尿液而排出体外，因此从表面看来需要多补充蛋白质。但是实际上并非如此，由于不同患者肾功能不一样，一旦患者出现水肿、少尿等症状，就要限制蛋白质的摄入量，以降低肾脏的排毒负担。尤其是一些植物蛋白质里面含有膘吟碱，对于肾脏的正常代谢会带来很大的影响，因此更要限制这些植物蛋白的摄入。

很多慢性肾炎患者都存在贫血和高血压等现象，而过量的脂肪对于这些的疾病的康复是十分不利的，尤其是一些含脂肪量高的动物脂肪。如果过量的摄入这些食物，就很有可能会刺激到肾脏细胞，影响肾脏的正常排毒，毒素不断的积累就会给肾脏带来更大的负担，使病情不断的加重。