饲料与病毒有没有关系呢？虽然饲料和饲料原料不是最可能的引入和传播病毒的来源，但它们是病原的载体。将农场生物安全措施扩展到饲料厂非常重要。美国堪萨斯州立大学KSUSwine.org网站上的一篇文章就详细讲述了关于非洲猪瘟病毒和经典猪瘟病毒污染饲料的10个常见问题。
评估原料传播风险的决策树
1. 什么原料传播非洲猪瘟病毒和经典猪瘟病毒的风险最大？
非洲猪瘟病毒和经典猪瘟病毒若要通过饲料传播，饲料需被病毒污染且以传染性形式存活。不幸的是，在跨境运输中，仅少数饲料原料做了病毒存活性评估，这其中大部分饲料原料的评估报告已由派斯通公司研究人员ScottA.Dee在“越境运输模式下动物饲料原料中病毒病原体的存活”一文中报道。来自美国国家猪肉委员会、美国国家猪肉生产者委员会、美国猪兽医协会和猪健康信息中心的一份关于饲料原料安全性的联合文件给出了用于评估原料传播风险的决策树（见上图）。
检测表明大多数原料可以使非洲猪瘟病毒存活（如豆粕、胆碱、狗粮和猫粮等），但不能使牛病毒性腹泻病毒存活（与经典猪瘟病毒同种属）。不过越境运输中一些常见的猪饲料样品（包括玉米、麦麸、鱼粉、猪源原料、乳清、微量矿物质预混料或合成氨基酸等）中非洲猪瘟病毒和经典猪瘟病毒的存活性还有待研究。
现有数据表明，在猪日粮中，猪流行性腹泻病毒和其他外来病毒等能很好存活的原料包括：豆粕、酒糟、猪源蛋白质、维生素预混料、氨化胆碱、L-赖氨酸和DL-蛋氨酸。如果其他尚未被评估的原料符合以下标准就更有利于病毒存活：蛋白质含量高（特别是天然蛋白质）、猪源、相对表面积较大质量（比）、含有载体的微成分。值得注意的是，这些原料并非具有相同的污染风险。
例如，非洲猪瘟病毒不能在独立密闭环境下合成氨基酸的发酵过程中存活，此时的风险就可忽略不计。在非洲猪瘟病毒或经典猪瘟病毒阳性国家，散装运输或喷涂载体的原料会有更高的传潘风险；用作预混料载体的稻壳和玉米芯比储存于密封袋中的浓缩合成蛋白质有更高的被污染风险，因为传统农业和运输方式增加了稻壳和玉米芯接触到或来源于感染农场的风险。
2.饲料中多少剂量的非洲猪瘟病毒或经典猪瘟病毒能引起动物感染？
先前的研究已经确定非洲猪瘟病毒不同分离株的最小或中立感染剂量在102和105之间，具体数量取决于毒株毒力、暴露频率和入侵方式。目前还没有中国流行的非洲猪瘟Georgia分离株在饲料中的感染剂量的报道。饲料或原科中经典猪瘟病毒感染剂量的报道数据也很少。
3.与流行性腹泻病毒相比，为什么非洲猪瘟病毒在原料中的传播会引起如此高的关注？
这两种病毒差别很大。虽然流行性腹泻病毒（其原料感染剂量为10）在饲料中更具传染性，但其感染性更易丧失。而非洲猪瘟病毒有很强的耐受性，可在很广的温度和pH值范围内存活。病毒可在粪便中存活11天、带骨肉中存活150天。在各种环境条件下的广泛传染性和稳定性使得非洲猪瘟病毒特别容易发生饲料源传播。
4.除剂量外，接触次数是否会对传播产生影响？
基础传染病流行病学中，假定接触是独立事件，多次接触会增加感染风险。如果单个猪的单次接触感染概率为0.20，那么相同剂量的三次接触感染的概率为0.49。这就很容易理解饲料源的实际感染的可能性将大于通过实验数据预测的可能性，因为猪每天进食多次，接触饲料不会是一次性的。
5.能检测饲料或原料中的非洲猪瘟病毒或经典猪瘟病毒吗？
目前，美国兽医诊断实验室不能检测饲料或原料中的的非洲猪瘟病毒或经典猪瘟病毒。由于缺乏检测饲料中非洲猪瘟病毒或经典猪瘟病毒的诊断能力，最好的替代选择是评估原料中肠杆菌科细菌的状况。肠杆菌科是一个细菌家族，包括非致病属和致病属（如沙门氏菌和大肠杆菌）。研究表明，肠杆菌科细菌的存在状况可反映整体卫生状况。这种监测方法通常应用于人类食品和宠物食品行业，应用于畜禽饲料的检测才刚刚开始。
6.应该停止进口或使用来自疫区的所有原料吗？
阻止可能被外来动物疾病污染的高风险原科的进入，没有什么不合适。几个东欧国家也已经出现了非洲猪瘟病毒。受供应链的约束，生产商很难将整个产业脱离亚洲等原科提供国，但如果原料不太可能被污染，则没有必要这么做。此时要根据评估原料传播风险的决策树，与饲料或原料供应商商讨原料的安全性。
7.应该停止猪源饲料的使用吗？
猪流行性腹泻病毒和非洲猪瘟病毒都具有在猪源原料中存活的能力；然而，作用机制目前尚不清楚。根据应对流行性腹泻病毒的经验，在不影响动物性能和饲料成本的情况下，替换原料的可行性使得很多生产者不再使用猪源原料。研究表明热工过程可以杀灭病毒（如流行性腹泻病毒），但这只能作为紧急缓解措施，因为这要求产品在干燥和运输过程中必须不存在交叉污染。
如果生产者认可排除猪源原料是可行的，那么还应该考虑到那些间接的猪源原料，像添加剂、基础混合物和那些可能源于猪源的动物蛋白或脂肪等。如果生产者选择使用猪源原料，那么生物安全和防止交叉污染的后处理将会是其风险评估的关键因素。
8.是否可以采用猪流行性腹泻病毒的控制措施来防止饲料中的非洲猪瘟病毒或经典猪瘟病毒的传播？
过去五年来，养猪业在饲料及其原料的控制中学习到了很多预防猪流行性腹泻病毒的知识。限制车辆和人员传播的生物安全措施适用于其他病毒，也适用于外国原科供应商（防止外来动物疾病通过原料传播）。然而，猪流行性腹泻病毒对辐射、热处理或化学作用的敏感性等信息不能直接应用于其他病毒。
9.隔离来自非洲猪瘟病毒或经典猪瘟病毒阳性国家的高风险原料应该需要多长时间？
目前，没有足够的研究数据证明隔离多长时间是可靠的。
非洲猪瘟病毒在原料中30天后的存活能力仍然未知，并且当前还没有足够的数据来准确估计。由于无法计算有效的隔离期，高风险的原科应该从无非洲猪瘟病毒和经典猪瘟病毒的国家引进。
10.养猪场（户）和饲料厂能做些什么来阻止非洲猪瘟病毒或经典猪瘟病毒的传播？
首先，养猪场（户）真正了解所使用的饲料原料的供应链非常重要。包括：从谁那里购买了原料？他们又从哪里买到？在运输中是否与其他原料混杂或混合？每个中转地点的生物安全政策是什么？这些对于正确评估原料携带外来动物疾病的风险非常重要。
其次，饲料厂要注重生物安全。在不使用时盖住接收坑，有效地控制害虫，防止灰尘收集系统中的灰尘再循环回到饲料中，并管理好整个工厂的人员移动。
最后，养猪场和饲料厂要考虑监测环境，以实现生物安全合规性。环境监测在人类食品和宠物食品行业已经成为常规举措，可以帮助人们发现生物安全计划中的薄弱环节。
来源：中国畜牧兽医报
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