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【周末靓汤】滋五脏之阴、清虚劳之热 | 老鸭莴笋枸杞汤



指导专家

成永明:江门市名中医工作室主任,主任中医师,江门市名中医。

  【周末靓汤】“粤人无汤不上席,无汤不成宴”,无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时,中医认为“春养肝,祛湿除困;夏养心,清热消暑;秋养肺,滋阴润燥;冬补肾,固本培元”。

  广东汤和广东文化一样,渗透着我们中医膳食的文化,在岭南文化里体现的更为全面,它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。


“时令靓汤”推荐


莴笋  250克

老鸭  150克

杞子  10克

生姜 3片




功效:莴笋具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动、利尿、降血压、保护眼睛的功效,对食欲不振、消化不良有很好的食疗效果。老鸭具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊、利水消肿、润燥养颜的功效。此汤具有助消化、润肠通便、强身健体、清理肠胃、补血行水的功效,能增进食欲,同时还具有滋补的功效,对肠胃也大有益处,是一款很好的养生食谱。




做法

  1. 将莴笋去皮洗净切片;

  2. 老鸭洗净斩块淖水;

  3. 枸杞子洗净备用;

  4. 锅中加足量水,放入姜、老鸭,大火煮沸,再转小火煲一个小时;

  5. 放入莴笋、枸杞子,煲10分钟,调味即可。


专家推荐

  成永明,江门市五邑中医院名中医工作室主任,主任中医师,主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。

  出诊时间:周一、三、四全天,周六上午

  出诊地点:门诊三楼名中医工作室


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