五脏之“怕”篇
中医养生里特别讲究五味的均衡，认为过多食咸味，容易伤心，咸食过度会引起血液淤滞，血脂和血压异常。而且食盐过多，会导致心脏病的发病率提高。
心主血脉，阳气非常之旺盛。心气旺盛，则面色血润；反之则会出现心胸面痛、心气衰弱等症状。所以，一些会让人“心乱”的坏习惯需要避免。
1.接收海量信息。现代人每天要接收到许多信息，这很容易使人乱了心神。如果心变得心浮气躁，就会影响其他脏器的协调。
2.情绪压抑、劳累。人最大的劳累莫过于心累。看不开，放不下，都会导致体内器官调节作用失衡。
过多食甜味，容易伤肾。甜食吃多了容易引起脱发和骨骼疼痛。
肾主水、藏精，是生命活动的调节中心，肾精决定着机体的生长发育和生殖；所以，护肾一定要摒弃以下坏习惯。
1.吃得咸。中医讲咸味入肾，元气虚的时候，口味就会变重。
2.不喝水。很多人不爱喝水，这其实对肾的伤害很大。
3.夜生活过于丰富。熬夜、通宵唱歌等活动实际上很伤肾，引起肾阴被伤，导致虚火上炎，长时间处于兴奋状态，事后会出现精神不振等现象。
过多食辛味，会损伤到肝。辛辣食物过多会引起指甲干枯发裂，肌肉酸疼。
中医理论讲，肝脏的特性就是主疏通，喜畅达，恶抑郁。只有当肝不受约束时，身体才能达到一种轻松、畅通的状态，犹如一棵枝叶舒展的树。但以下几个坏习惯往往会给肝“添堵”。
1.过量喝酒。少量饮酒能够活血，但如果过度，肝解“酒毒”就会不堪重负而伤肝（肝是负责解毒的）。
2.用眼过度。肝脏贮藏着丰富的血液（肝主血液的藏养和疏泄），而肝“开窍于目”，长期看电视、对着电脑，很容易用眼过度，从而导致伤及肝血。
3.心情郁闷。压抑、生气、小心眼等情况都会令肝脏不能舒展，肝气郁结会引出一系列的疾病，比如胃疼、头疼、高血压等。所愉悦的心情更容易使人长寿。
过多食苦味，容易伤害肺。肺主皮毛，苦味食物吃多了容易皮肤干燥、毛发脱落。
肺像一把大伞，罩在五脏六腑上面，肺气调和则气机通畅，五脏才能正常活动，肺气的衰旺，还事关寿命的长短。
1.长期吸烟。烟草有强烈的刺激作用，中医和西医都认为吸烟对肺的伤害极大。
2.在空气不好的地方停留太久。肺是“娇脏”，怕脏，对环境的要求很高，清新的空气是它的最爱；在尾气密集、烟味弥漫的环境内待太久，肺就会提出抗议。
3.过度悲伤。早在《黄帝内经》中就有“悲伤肺”的记载，是指人过分的忧伤、悲哀就会严重损伤人体肺脏的功能。
过多食酸味，会伤脾。酸味饮食过度会引起皱纹、口唇皲裂。
脾胃是健康的根，中医上讲的脾，经常将脾胃当作一个整体。食物要靠脾的运化才能化为精微，从而化生为精、气等滋养五脏六腑。伤脾的坏习惯主要和饮食有关。
1.吃得太生、太冷、太撑。生冷的食物会带着寒气进入身体，容易伤及脾胃，而饥一顿，饱一顿也对它伤害很大
2.思虑过多。中医认为“思伤脾”，如果思虑过多，就会损伤脾气，从而影响食物的消化和吸收。
3.有些药最伤脾胃。很多西药都会刺激肠胃，比如硫酸亚铁、胍乙啶、阿司匹林等。一些苦寒类的中药，如板蓝根等，虚寒体质、经常拉肚子的人也不宜久服。
五脏之“补”篇
在我国传统饮食中，很早就有“五谷杂粮养五脏”的说法，这五谷指的就是大米、小米、高粱、小麦和大豆。其中
小麦被称为“五谷之贵”，中医上说小麦中药味甘，性凉，能养心安神，除烦益气。李时珍的《本草纲目》中也记载载：“小麦能除热、止烦、润燥、利小便、善补心气。”所以说，小麦重养心。
甘麦大枣茶是治疗更年期综合征的传统方剂，用的就是甘草、小麦和大枣，可以养心安神、去除烦躁。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
建议大家尝试一下全小麦，把5勺全小麦放到保温瓶中，加入2/3的开水。经过一晚上，方便的全小麦粥就做好了。
高粱是我国传统的主食，但因为单独吃口感不好，现在很多人都不吃了。但中医认为，高粱性平味甘、涩、温，能和胃、健脾、止泻，有养肝益胃、益脾温中、催治难产等功能。对于经常喝酒及有慢性腹泻的人来说，经常吃点高粱非常合适，其中的单宁酸也益于心血管病的预防。
大米是我们每天碳水化合物的主要来源。大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃的作用。但它毕竟属于精细粮食，吃的时候最好配上一些粗粮；熬粥放点冰糖、黑芝麻和核桃，不仅能补充矿物质，还对刺激性咳嗽有一定缓解作用。
肾主骨生髓，对维持运动和活力有一定作用。平时除了常喝豆浆、吃豆制品，还可以把煮好的黄豆泡点酱油，就着粥吃，这样就可以保存黄豆中大部分营养了。
小米性温，最能护胃护肺，对脾胃虚弱的人而言，可谓是进补的上品，特别适合慢性咳嗽患者食用，也利于老人和孩子。另外，对产妇的康复及有慢性病的人康复都有一定的作用。小米粥本身对身体好，其上面析出来的那层小米油更是精华所在。小米粥有“代参汤”之美称。另外小米粥还有对失眠有一定的效果，晚上喝小米粥有助睡眠。
中医素来有“五色”的说法，并且这五色和我们的五脏是对应的关系，我们说：青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。也就是说，吃相对应颜色的东西，对于我们的五脏有相对的补益作用。比如红色的胡萝卜可以补心，绿色的菠菜入肝，黄色的土豆对脾脏有益。③④
中医认为，绿色（含青色和蓝色）入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是良好的人体“排毒剂”。代表蔬菜主要有甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜等。
有研究表明，红色食物能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增强人的心脏和气血功能。这个颜色的代表蔬菜主要有甜菜、番茄、胡萝卜、红辣椒。代表水果是苹果、草莓、西瓜、石榴、樱桃等。
五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在中医所说的中土(脾胃)区域。以黄色为基础的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，常食对脾胃大有裨益。
白色在五行中属金，入肺，偏重于益气行气。代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜等。
五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物更益补肾。这类食物主要有黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海带、紫菜等。
