【健康】牛奶、酸奶、豆奶差别竟然这么大，这些年都喝错了！

综合自科普中国、泰山科普及网络

牛奶

（这里说的牛奶指的是鲜牛奶而不是奶粉冲泡的牛奶）

牛奶我们喝的多啦，除了印象中的补钙，其实它还有很多功效哦！

新鲜的牛奶中含有各种活性物质，可以消灭外来的细菌、病毒，同时修复体内损伤死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定，有助于提高人体的免疫力。

多喝牛奶才能长得高。因为鲜牛奶中还含有钙、磷、钾等人体发育和代谢调节所需的矿物质，对身高发育有很大的积极作用。

而牛奶特有的乳糖降解后获得的半乳糖对智力发育尤其重要。另外，乳糖在肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进人体吸收钙和其它矿物质，有利于骨骼的生长发育。所以要想孩子长得高又聪明，就每天喝杯牛奶吧。

牛奶可以滋润肠道，帮助排毒，可以阻止人体吸收食物中有毒的铅和镉，有些时候吃了不干净的东西可以通过多喝牛奶来排出毒素。有些人肠胃不太好，排便不顺畅，也可以多喝牛奶来润肠通便。

牛奶中含有多种维生素和矿物质，可以让动脉血管在高压时保持稳定，从而减少中风的危险。经常喝牛奶还能降低胆固醇，帮助预防动脉血管硬化，预防心血管疾病。

酸奶

酸奶酸酸甜甜深受广大朋友的喜欢，营养价值也不低哦！

酸奶中含有乳酸，能够抑制肠内有害菌种的生长繁殖，清除肠道内多种有害病菌，维护肠道菌群生态平衡，保护肠胃。另外，酸奶中含有多种酶，能够促进胃液分泌，促进人体肠胃的消化吸收。

酸奶中的乳酸菌可以抑制腐生菌等有害细菌在肠道内的生长，减少某些致癌物质的产生，从而减少了这些细菌引起的致癌因子，可以起到预防癌症的作用。

前面就提到酸奶可以抑制腐生菌在肠道的生长，这样也可以抑制肠胃内食物腐败所产生的毒素，避免肝脏和大脑受到毒素的影响而加速衰老。常喝酸奶可以帮助清除肠道内的毒素，减缓身体器官因毒素而衰老的速度。

豆奶

豆浆是黄豆经过一系列工艺之后可以直接饮用的食品，原汁原浆；而豆奶磨浆后还需精磨和复杂的工艺，并加多种辅料包括食品添加剂等制作而成，营养成分更容易被人体吸收。

豆奶含有可溶解纤维以及大豆蛋白质，能够降低对心脏有害的物质，从而降低心血管疾病的风险。因为豆奶中还含有植物蛋白、脂肪和维生素，长期饮用能够帮助人体调节血脂、防止血管硬化。

豆奶中含有大豆磷脂可以激活脑细胞，提高人体的记忆力与注意力。经常饮用豆浆，能够改善人体的神经化学功能和大脑机能。适当补充磷脂可缓解脑细胞的退化与死亡，一定程度上还能提高思维能力，增强脑功能。

豆奶中含有很高的蛋白质和植物蛋白，在晚上入睡前半小时之内饮用能保证人的睡眠质量，还不会让人变胖。而且大豆中含有的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可以补充体内的雌性激素，调节内分泌，从而延缓女性衰老，美容养颜。

如何选择这三种奶？

综合来看牛奶的营养价值最高，但这并不代表对我们的身体最好。我们应该按照身体的需求来选择该喝牛奶、酸奶还是豆奶。

牛奶：牛奶的营养价值虽然很高，但不适合缺铁性贫血患者、返流性食道炎患者、腹部手术后的患者、消化道溃疡患者、乳糖酸缺乏患者、胆囊炎和胰腺炎患者饮用。

这些人不仅不能很好的吸收牛奶中的营养，反而会因为过多的营养物质加重身体的负担，不利于身体健康。

酸奶：糖尿病患者只能在医生的指导下饮用无糖酸奶，而胃肠道手术病人、经常腹泻的人还有一岁以下的婴幼儿因为肠胃功能不好，而酸奶会对肠胃产生一定的刺激，所以也是不建议喝的。

另外酸奶中含有的有机酸会腐蚀牙齿，所以牙齿不健康的人也不适合多喝酸奶。

豆奶：大部分人都可以饮用豆奶，尤其适合高血脂、高胆固醇患者食用。但因为喝豆奶后容易胀气所以肠胃容易胀气的人尽量不要多喝。另外婴幼儿也不适合喝豆奶，因为豆奶中的营养物质远远低于婴幼儿生长所需，喝豆奶长大的小孩子营养不良的可能性更大。