生活条件是越来越好了，可供选择的食物也越来越多。但吃得好了、吃的多了，不意味着我们的营养水平更好了。维生素A 、B 、 D 等的缺乏问题仍非常普遍。
市面上的维生素产品那么多，我们要不要补维生素？又该怎么补维生素？
哪些情况需要补充？
总的来说，有 3 种情况：
消耗多：长时间用眼的、爱熬夜的、女性怀孕、健身人群。
没补够：长期吃素、肉吃不够的、就是不爱吃菜的、减肥的、挑食偏食的、没机会晒太阳的……
吸收差：上了年纪的、胃肠道功能不好的、抽烟喝酒的。
怎么补维生素？
大原则就是：
优先食补
缺啥补啥
下面是几类容易缺乏维生素的人群，可以根据自己的具体情况，对号入座。
长时间用眼的：
维生素 A
维生素 A 缺乏，会带来眼睛干涩，夜间视力下降等问题。工作一天回到家，还想刷剧打游戏的，来碗猪肝面吧，滋润眼睛，提升战斗力。
熬夜党：
维生素 B1
熬夜会消耗较多维生素 B1。
女性：
铁
铁是血红蛋白的重要组成成分。女性因为生理期的缘故，铁流失更多，相对男性而言铁需求量更大。忘掉红枣、红糖吧，补铁首选红肉，动物肝脏也是铁的良好来源。饭后来点水果，则有助铁剂吸收。
果蔬没吃够的：
维生素 C
水果、蔬菜，新鲜的那种，多吃一点，不再怕缺乏维生素 C。
总吃素、肉没吃够的：
维生素 B12
不吃肉，可能缺乏锌、铁和维生素 B12。维生素 B12 几乎全部来自肉类，素食者最容易缺乏。
阳光没「吃」够的：
维生素 D
别光顾着补钙，维生素 D 也跟骨骼健康密不可分。维生素 D 可以通过紫外线照射，经过皮肤合成。北方高纬度地区、雾霾频发地区、出门必涂防晒、必撑伞的人，容易缺乏日照，就更需要注意。
老年人：
维生素 B6、维生素 B12、维生素 D
随着年龄上升，维生素 B6、维生素 B12、维生素 D 吸收能力降低、钙流失增多，容易缺乏。
节食减肥的：
能量、多种营养素
减肥人群，严格控制总热量摄入，缺的可能就比较多了。主食和畜禽肉吃的少，烟酸、磷可能缺乏；主食吃的少还容易导致 B 族维生素摄入不足。
吸烟、喝酒者：
B 族维生素、维生素 C、多种矿物质
吸烟影响烟酸、叶酸、维生素 B6，维生素 C 的吸收。
喝酒影响维生素 A、维生素 B1、维生素 B12、维生素 D、叶酸、锌、硒、镁、磷多种物质吸收。
对这样的群体，建议是：先考虑把烟酒都戒掉。滴酒不沾、不碰烟草。
胃肠道功能不佳的人：
脂溶性维生素
肠道疾病患者可能出现多种矿物质和维生素的缺乏，比如叶酸、脂溶性维生素 A、D、E、K，维生素 B12 等。
这种情况，建议咨询医生，或者营养师，制定适合你的补充策略。
需要买膳食补充剂吗？
先看自己吃的怎么样：每天 1 斤菜吃到了吗？主食会吃些什么？牛奶呢？蛋呢？豆制品呢？
不好好吃饭只靠补品防病是不可取的。
日常饮食就能满足许多微量元素的需求，如果没吃够，优先考虑食补。饮食改善实在有难度，再考虑营养素补充剂。
以下是各种食物富含营养素对照图，供参考。
本文图片来自《漫画自我保健随身行》作者 张雁灵；文字部分转自公众号「食栗派」。
