腊
八
“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；
腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；
二十三，糖瓜粘；
二十四扫房子；
二十五，冻豆腐；
二十六，去买肉；
二十七，宰公鸡；
二十八，把面发；
二十九，蒸馒头；
三十晚上熬一宿；
初一、初二满街走”
老北京人谓“腊七、腊八儿，冻死寒鸦儿”，是说进入大寒，天气已冷到极点。街头偶尔传来“菱角米来哟！”的叫卖声。
腊月初八，家家熬腊八粥，米、豆务求其全，人们尽量搜购。较为珍贵的是菱角米、鸡头米和慧仁米，这是高档腊八粥不可缺少的原料。
除了腊八粥，还有要腌腊八蒜。其实，腊八这一天除了煮腊八粥和腌腊八蒜，还有其他的美食！
我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
不管是暖心暖胃的腊八粥也好，味道纯郁的腊八豆腐也好，或是一碗色味俱全的腊八面，都寄托了人们以团圆为主题的心念，食物往往诉说着家的故事。
除了这些腊八传统食物，在寒冷的冬季，正是养生好时节，中医认为小雪是我们身体一年四季中阳气刚开始升发的时候，这个时候滋补最能有益于助长身体阳气。
在日常饮食的摄入之外，还有一种值得我们去注意的养生方式，即“药食同源”产品。“健康中国2030”国际战略提出的“预防为主”理论与中医“治未病”理论同出一辙。
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