按照中医象形理论，常吃红色蔬果可以使面色红润，有养颜功效。而从西医角度说，这类蔬果中富含维生素C、维生素E、番茄红素等，也有很好的抗衰老、美容作用，还能预防感冒。
红色食物养生作用
中医说法：红色食物养心。心属火，故红色食物进入人体后可入心、入血。红色、温性的食物如辣椒、羊肉、荔枝等，就有温补心火、心阳的作用，而红色、寒凉的食物，则有清心热、心火的作用，如红萝卜、西红柿。
现代观点：红色食物还具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有消炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。
红色食物有两类
一类是蔬菜水果，一类是含血红素的肉肉制品。
红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红辣椒等，这些蔬菜中含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素，还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分，它们都具有抗氧化作用，同时还能降血脂，预防心脑血管疾病。
红色水果有红枣、山楂、石榴等，这些水果中富含钙和铁，多食可提高身体的御寒能力，哪怕长时间处于空调房或者寒冷的环境中也不容易感冒。
红肉牛羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效，长期食用，能改善体寒的症状。
女性养生多吃这些红色食物
1、红豆
红豆含有丰富的维生素和人体所需的微量元素，特别是铁元素和维生素B12，它们有很好的补血和促进血液循环的功能，对经期时间长、经血量大的人有很好的调经止血作用，产妇多吃红豆还有助催奶。
2、花生
花生中含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，有益气健脾、补血止血等功效。花生皮可增加身体血小板含量，对治疗贫血特别有效。花生皮里还有大量的维生素B1、B2和维生素E，具有抗氧化作用，可抗衰老。
3、红枣
红枣补血大家都知道。红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容。
4、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
内含丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
5、番茄
番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效；治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
6、胡萝卜
俗称红萝卜，日本人称其作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，这种营养对补血有极佳益处，平常可多用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品。
缺铁性贫血是我们最常见的贫血，除了靠食补或铁剂补充铁质之外，造成缺铁性补血的背后原因也应注意，像月经过多，消化性溃疡，吸收不良，怀孕，长期捐血等等，针对不同因素选择适合方式改善贫血状况，也很重要。
7、红糖
红糖有活血散寒、补血益气的功效，是中医处方中常用的药引子。月经不调、闭经等妇科疾病的患者，可以用红糖60克，大枣6克，老姜15克，煮成水代替茶饮，具有很好的疗效。
8、红肉
肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。一般来说，肉类的颜色越红，其中所含血红素铁就越多（如羊肉、牛肉、瘦猪肉等），心、肝、肾等内脏和动物血中所含的血红素铁最为丰富。相比之下，植物性食品中的铁吸收率普遍较低，而乳制品含铁就更少了。
对于一个身材正常的年轻女性来说，每天吃100克红肉对保持精力是十分必要的。
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