本来入锅的那时候是黑豆，煮出去确是鲜红色的，绿豆粥究竟是鲜红色的好還是翠绿色的好呢？如何煮不掉色呢？地域第二人民医院高级营养师马永梅详细介绍：黑豆的清热解毒之力在皮，祛毒之功以内。愿意什么样的绿豆粥，可依据人体必须来决策。煮绿豆汤最先要留意关键点，黑豆和水的占比1：10为宜，熬汤时将黑豆淘净，添加放冷水的锅中。以解暑为目地喝绿豆粥时要火灾煮10分鐘上下就能，这时绿豆粥色调为碧绿色，溶出的化学物质关键是豆油皮中的特异性成份，并且空气氧化水平最少，清热解毒工作能力最強。必须留意的是，以便降低空气氧化，应盖上锅子煮，也要尽量减少用炒锅，以防黑豆中的成分与铁离子反应进而干挠其实际效果。另一个，黑豆与别的食品类一块儿烹饪功效更强。预防中暑能够喝黑豆银花汤：取黑豆100克、金银花茶30克，放水适当煮10分鐘上下就能，喝下白汤暑热全消。留意不必把黄豆一块儿吃进来，老喝白汤就能够超过非常好的作用。祛毒鲜红色绿豆粥实际效果更强如肌肤上出現热痱子、疹子，将会就是说由于身体湿毒过旺。这时假如要喝绿豆粥，煮的時间就应加長，以30分鐘到1钟头为宜，黄豆炖烂到盛开，汤越来越混浊，喝起來有沙沙的觉得，那样的绿豆粥清热去火的作用才好。必须提示的是，因为黑豆味甘性寒，长期性有手脚冰冷、嘴唇颜色发淡、拉肚子等病症者，尽量不要多喝绿豆粥，以防引起别的病症。除此之外，老年人、气血虚者、少儿不宜长期性食用，因这种群体肠胃消化吸收作用不够，无法在短期内内消化吸收掉黑豆蛋白质，易造成拉肚子。来源于：阿克苏人民日报 感觉漂亮，请点这儿↓↓↓【新闻媒体广播】绿豆粥鲜红色的好還是翠绿色的好？
