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“民以食为天”
但吃了这么多年饭
有个习惯还是让人不确定
有的人觉得喝水更下饭
养成了边吃饭边喝水的习惯
也有人怀疑这样对胃不好，会影响消化
首先说结论
吃饭时肯定是可以喝水的
一般情况下
唾液的润滑作用足够帮助咀嚼和吞咽
但当食物特别粗糙、干涩或噎着时
喝点水、汤或粥
自然是有利于吞咽与消化的
合适的饮水量是有利的
能使进食更顺畅
大约每餐一小杯水（100-200ml）
但不建议养成边吃饭边喝水的习惯
因为会影响肠胃及消化功能
边吃饭边喝水会使牙齿的咀嚼频率降低
未经过咀嚼的食物直接进入肠道
易增加胃肠消化负担
胃酸在消化过程中能
对蛋白质、脂肪和淀粉进行初级消化
胃酸的浓度对于消化过程十分重要
吃饭时正常喝点水是不影响的
但是如果咕咚咕咚下去大半瓶
就可能稀释胃液，降低胃酸浓度
进而影响消化
胃酸承担着消灭食物中细菌和病毒的作用
如果胃酸被水稀释
其杀菌作用便会被削弱
就会导致细菌繁殖
增加胃肠炎发生的可能
消化过程的完成需要依靠胃的蠕动
食物在胃的蠕动过程中变成食糜
便于肠道消化、吸收营养
而饮用大量的水
会减弱胃的蠕动
从而影响食物的消化吸收
喝下的水容易停滞在胃部
产生饱腹感
影响正常的进食量
长期会造成获取的热量、营养不足
与水相比
汤中一般含有蛋白质、脂肪等营养物质
能够刺激胃酸分泌，进而帮助消化
至于饭前还是饭后
可以根据个人实际需求情况调整
饭前半小时喝素汤
会增加饱腹感
可以减少总的食物摄入量
对体重控制有益
经常腹胀、反酸、烧心、胃灼热的人
不适合边吃饭边喝汤
以免加重不适
无论饭前、饭中、饭后喝汤影响都不大
但喝汤与喝水一样都要适量
否则容易引起胃酸分泌过多，消化不良等
喝水最佳时间是饭前半小时
胃处于空腹状态时
水在胃内停留10分钟就会进入小肠
随后便会立即被小肠黏膜吸收进入血液里
完全被身体吸收利用
可以缓解饥饿感
一天喝几次，喝水量又是多少？
需要明确的是
喝水重在保持体内水分平衡，过犹不及
2016版《中国国民膳食指南》
对日常饮水的推荐量为
7-8杯（1500-1700ml）
主动、少量、多次饮用
注意“间隔补水”
千万别等到口渴了再喝水！
