这时候我们的身体很容易体寒体虚，大家除了好好的保暖御寒之外，也要在这个时候补补身子。
党参、人参和西洋参就是很多人青睐的补益佳品。
但这些“参”又分别适合哪些体质的人群使用呢？怎样吃才最养生呢？药侠这就一一讲来。
党参
党参《中国药典》
【性味】甘，平。
【归经】归脾、肺经。
【功能主治】补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
【注意】有实邪者忌服。气滞、怒火盛者禁用。
党参的食疗功效
党参具有补中益气、健脾益肺、补血、生津止渴的功效。也能增强免疫力、抗衰来和抗疲劳。
它的补气药效相比人参较弱，但兼有补血的功效，尤其适用于脾胃气虚的体质虚弱，容易出现面色萎黄、体虚倦怠、头晕乏力、食少便溏、慢性腹泻、肺气不足、咳嗽气促、易于感冒等症状的人群服用。
党参食疗方推荐
当归党参大枣鸡汤
补血健脾，益气补虚
大枣具有补中益气、养血安神、健胃补脑、保护肝脏的作用，长期食用还可滋润肌肤，减少面部色斑，防止脱发。
当归既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。
党参具有补中益气、健脾益肺的功效。
此汤可补血健脾、益气补虚、对血虚头痛、气短心悸等症有食疗作用。
01
材料
党参15克，当归12克，大枣8枚，鸡腿1只，盐2克。
02
做法
鸡腿洗净剁块，过沸水，捞起冲净；当归、党参、大枣分别洗净。
鸡腿、党参、当归、大枣一起入锅，加适量水以大火煮开，转小火续炖30分钟。
起锅前加盐调味即可。
鳝鱼党参当归粥
补气益血，滋补强身
（当归）
鳝鱼含有丰富的DHA、卵磷脂、多种维生素，具有补脑健身、清热解毒、增进视力的功效。
此品可补气益血，滋补强身。
01
材料
鳝鱼50克，党参、当归各20克，大米80克，盐3克，姜末、葱花各适量
02
做法
大米、党参、当归分别洗净；鳝鱼收拾干净，切段。
油锅烧热，下膳段翻炒，加盐炒熟盛出。
锅内加水，入大米、党参、当归煮至五成熟；入膳段、姜末煮至米粒开花，加盐调匀，撒上葱花即可。
人参
人参《中国药典》
【性味】甘、微苦，平。
【归经】归脾、肺、心经。
【功能主治】大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，久病虚羸，惊悸失眠等。
【注意】实证、热证忌服。且不宜与藜芦同用。
人参食疗功效
人参是补气的第一要药，是一种温性的大补之品，可“”补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服可轻身延年，治男女一切虚症”(《本草纲目》)，一般用于治疗气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱等症。
人参食疗方推荐
人参山鸡汤
养心益肾，温中补脾
人参能调整血压、恢复心脏功能，还适用于神经衰弱及身体衰弱等症。
此汤可养心益肾、温中补脾、益气养血、补肾益精、增强免疫力，对体虚欲脱、久病虚羸、心源性休克有食疗作用。
01
材料
人参9克，山鸡250克，盐5克，生姜2片
02
做法
将山鸡洗净斩好，过沸水，捞出备用；人参洗净备用。
汤锅上火，加水适量，下山鸡块、人参、姜片，加入盐调味，开火煲至熟即可。
鲜人参乳鸽汤
补气养血，滋补身体
乳鸽的营养价值高，滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质，是一种无污染的生态食品。
此汤可补气养血，生血健体、补益心脾，对贫血、冠心病有一定食疗作用。
01
材料
鲜人参9克，乳鸽1只，大枣15克，姜5克，盐3克。
02
做法
乳鸽、人参、大枣、生姜都洗净备好；乳鸽入沸水去血后捞出。
将乳鸽人参大枣姜片一起放入汤煲中，再加适量水，以大火炖煮35分钟，加盐调味即可。
西洋参
西洋参《中国药典》
【性味】甘、微苦，凉。
【归经】归心、肺、肾经。
【功能主治】补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。
【注意】中阳衰微，胃有寒湿者忌服。不宜与藜芦同用。
西洋参养生功效
西洋参又名洋参、花旗参，属于贵重药材，是清补保健之妙品。
西洋参具有补气养阴、清火生津的功效，也能抗疲劳、抗休克及延缓衰老。适用于阴虚火旺、咳嗽咯血、热病气阴两伤、烦倦口渴、口干舌燥、大便干结、便血、面红、心烦失眠等人群。
西洋参食疗方推荐
西洋参蜜枣茶
平肝火，清肠热
此茶可平肝火，清肠热，老少咸宜。还能可预防若干小疾病，对健康有益。
01
材料
西洋参10克切片，蜜枣10个。
02
做法
将西洋参放入闷锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约１小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。
西洋参莲子汤
益气生津，止渴防燥
莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效。配上西洋参，除可增强其益气之效外，还可生津止渴，防治秋燥。
01
材料
西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。
02
做法
西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2—3次。
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