随着天气变冷，火锅店的生意逐渐兴旺起来。冷天里，约三五好友聚在一起吃火锅，是再惬意不过的事情。可是，很多人吃完火锅后发生牙龈肿痛、口腔溃疡等口腔疾病，也惹来不少困扰。
●吃火锅容易引发口腔“上火”
火锅引发的口腔疾病主要与口腔黏膜有关。
火锅本身温度很高，容易烫伤口腔黏膜，加之火锅又以辛辣为主，偏温偏燥的肉食较多，吃多了容易“上火”，在嘴角或嘴唇上方长出红色的小水疱。这属于单纯疱疹感染，虽无痛感，但有的人可能发展为疱疹性口炎和疱疹性牙龈炎。
除了烫伤，火锅配菜入口时也会刮伤口腔黏膜，如果在口腔内已经有创面的情况下继续吃火锅，就有可能出现发烧等继发感染。
●如何保护口腔健康
1、从中医上来说，上火就是内生燥热，使得人体出现各种“燥”的表现。如果你在火锅的食物搭配上下些功夫，就可以尽量减少口腔上火。多配些性凉食物，如白莲、豆腐、蔬菜以及水果。其中蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
2、吃火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝半杯饮料，接着吃蔬菜，然后是肉。饮料可以是新鲜果汁、碳酸饮料、凉茶、白酒或葡萄酒，这样才能合理利用食物的营养，减少胃肠负担，减少一些偏热症状，达到健康饮食的目的。
3、不宜吃得过烫、过急，口腔有疾病的情况下也不宜吃得过辣。要把食物冷却到60℃以下再入口，处理火锅配菜时要将肉切薄、多烫，蔬菜要多冲洗，确保食用卫生安全。
4、吃完火锅后最好做下口腔护理工作。草方清火修复专效牙膏，针对现代人口腔上火问题，以中草药为配方，具有清热去火、解毒消肿的功效，非常适合吃完火锅后刷牙使用，有力防止口腔上火。
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