导言：南瓜的原产地不在中国，而是在北美和欧洲。在国外，南瓜也主要作为蔬菜。在国外，南瓜带有浓烈的节日色彩，一到10月南瓜就开始流行起来，很多人在美国和加拿大吃过南瓜馅饼，这种馅饼是感恩节、圣诞节、万圣节餐后的主要甜点。特别是在美国，南瓜是万圣节的主要装饰品。据美国他们本土的零售联盟估计，他们国家今年在万圣节上的消费要达到91亿美元。而在万圣节前夜说到南瓜，可不是要跟风庆祝外来节日，而是要展示一下，与在节日时大手大脚挥霍浪费食物的国家比起来，南瓜在中国，在中医中是怎样物尽其用的。（编辑/三木）
南瓜从明代开始传入中国，成长期短，产量大，果实作肴馔，味甘性平养脾胃，饥荒年代成为主要的充饥食品，也因此在中国得到了大面积的推广种植。毫不夸张的说，闹饥荒时南瓜救活了不少人。南瓜全株各部又供药用，种子南瓜子利水消肿、驱涤虫，治疗血吸虫病的效果明显；瓜藤有清热的作用；我国部分地区将南瓜叶晒干后研末，在受外伤时撒在伤口上止血止痛；瓜蒂有安胎的功效，也可用于治痈疡疔疮。
根据 《滇南本草》记载，南瓜性温、味甘，没有毒性，入脾胃经，润肺益气，也能化痰排脓，治疗咳喘，还能利尿。现代医学也发现南瓜有很多的药用价值，比如说国外医学研究说吃南瓜能够治疗前列腺肥大，预防前列腺癌，防治动脉硬化。现代医学还认为南瓜含有很丰富的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能够粘接和消除体内的各种细菌、毒素和有害物质，比如说重金属的铅、汞和放射性元素，所以，它能够起到解毒的作用。
国外用南瓜做的精致的吃食装在小玻璃罐里卖出高价
其实明明应该是更加接地气的食物
中医认为南瓜味甘，色黄，能够入脾胃经，能够保护胃肠黏膜免受食物刺激，并且能促进溃疡面的愈合，所以，比较适于那些本身有糜烂或溃疡的胃病患者食用。南瓜本身还能促进胆汁的分泌，加强胃肠的蠕动，帮助食物的消化。
【来源】为葫芦科植物南瓜的果实。
【异名】番瓜、倭瓜、阴瓜、北瓜、金冬瓜。
【性味】味甘，性平。
【归经】归肺、脾、胃经。
【主治】解毒消肿，治肺痈，哮证，痛肿，烫伤，毒蜂螫伤。
【营养】含瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺、胡芦巴碱、腺嘌呤、B 族维生素和维生素C、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等，还含 α– 胡萝卜素、β– 胡萝卜素、5，6– 环氧化物、β– 隐黄质、叶黄素、蒲公英黄素、玉蜀黍黄质、黄体呋喃素、异堇黄质、葫芦苦素 B。
【使用注意】气滞湿阻者禁服。
【用法用量】内服：适量，蒸煮或生捣汁。外用：适量，捣敷。
左图：万圣节国外爱把南瓜挖空做成装饰
右图：国内南瓜更多的是被做成美味养胃的南瓜粥
中医对南瓜的利用主要是用南瓜子，南瓜子有很好的驱虫作用，在古代，我们是把它作为驱虫药和杀虫药来使用的。如果孩子或者大人患有蛲虫病或蛔虫病，可以把南瓜子炒熟、炒香，在早餐前空腹细嚼，既是一种食品，同时又有很好的治疗效果。
【来源】为葫芦科植物南瓜的种子。
【异名】南瓜仁、白瓜子、金瓜米、窝瓜子、倭瓜子。
【性味】味甘，性平。
【归经】归大肠经。
【主治】杀虫，下乳，利水消肿。绦虫、蛔虫、血吸虫、钩虫、蛲虫病，产后缺乳，产后手足浮肿，百日咳，痔。
【营养】】种子约含油 16.4％，其中主要脂肪酸为亚油酸、油酸、棕榈酸及硬脂酸，还有亚麻酸、肉豆蔻酸。另还含类脂，内有三酰甘油、二酰甘油、单酰甘油、甾醇、甾醇酯及磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸、脑苷脂等。脱脂的种子中有效营养为南瓜子氨酸。
【使用注意】一次不可多食。《本草纲目拾遗》曰：“多食壅气滞膈。”
【用法用量】宜炒熟食用，用量60~120g。
现在中医主要用南瓜子来化痰、散结，特别是对前列腺肥大的患者有很好的食疗作用。大家都知道，前列腺肥大的药物治疗或其他疗法效果都不太理想，较好的方法就是坚持食疗，多吃南瓜子。现代医学研究，南瓜子含有大量的磷脂，能够防止矿物质在体内积聚形成结石。所以，吃南瓜子能够散结，其实就是预防胆结石、肾结石。
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