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旭正堂中医论谈:我们吃的是中药吗?


中药的问题是影响临床效果的重要原因之一,单纯从中药饮片的外表上,似乎很难看出今天的药物与以前有什么不同,加工制作方法也都一样,但是为什么说中药出现了问题了呢?中药的显性问题不做过多的讨论,例如假药,次品,以及生长环境的污染与破坏,这些都是可以改善的,对传统中药的制作与应用方面的问题也值得关注和思考。

 

为了更好的弄明白问题所在,先要了解一下中药是如何起作用的,人们将中药称之为汤药,最常见的服用方法是将中草药的饮片放在水中煎煮,所谓中药饮片是将采集的原药晒干后,按照传统制药方法进行炮制而成,我们去药房所抓的草药称之为饮片。药物作用源自药性,即药物的天地阴阳五行属性,包括四气五味、归经、升降沉浮、有毒无毒等,药性的确立取决于,天食药物之气,地食药物之味,生长地域,用药部位,药物形态,采摘季节,炮制方法等等。人与植物生长在同样的环境中,共有同样的天地阴阳之气,身体本身是个小宇宙,与自然的大宇宙的关系是母子关系,自然是人体的一面镜子,古人是通过镜子观察人体。当人体阴阳失衡,用药物的阴阳偏性调整人的阴阳跑偏。

 

汲取药性的方法主要是将药物饮片在媒介水中煎煮,熬制。水的种类有很多,包括有泉水、井花水、甘澜水、浆水等,通过不同水的煎煮尽可能使药性溶于水中,包括四气中的寒热温凉属性,五味中的酸苦甘辛咸属性,药用部位不同表现在人体的升降沉浮,药物生长地域的不同表现在人体的归经等等。患者在用药时,只取药性而去其药形,如同喝茶,只取茶的清气香汤,不吃茶叶。药性与药物有效成分不同,后者是通过现代实验室中的化学手段将药物中的化学成分提取出来。前者取药物之性,后者是药物之形,属性不同。

 

图为旭正堂鼻炎疗法使用的道地药材之一辛夷。 产自有“中国辛夷之乡”之称的南召



今天中药质量差的原因除了客观的以外,还包括以下两点:

 

一是药材不再道地,所谓道地药材,又称地道药材,是优质纯真药材的专用名词,它是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材,各地所处的地理环境十分复杂,水土、气候、日照、生物分布都不完全相同,古今医家都喜欢使用道地药材,在中医处方笺上,许多药名前标有广等产地,即四川,即云南,广即广东、广西,这些药物大多就是道地药材。因而,道地药材是那些具有特定的产地,经过当地炮制加工,具有确切可靠治疗作用的药物。由于人们对中药作用原理的认识不足,将许多药物已经能够人工栽培,如果是在当地栽培还算是汲取当地天地阴阳之气,尽管与野生的环境还相差甚远,而推广到其它地域种植出的中药,其天地阴阳属性也许就完全改变了。也许种出的药物形态完全一样,化学成分与相同,但药性已经完全不同,这样的药物如何能生效呢?

 
图为旭正堂鼻炎疗法使用的道地药材之一苍耳子,以气候干燥的北方所产为佳。


二是取药物的有效成分,前面讲了,传统中药取药物之性而非药形,例如麻黄与麻黄根,从药物的有效成分来看没有不同,但从药性分析两者性能完全相反,前者发汗,后者止汗。桂枝与肉桂也是如此,有效成分没有不同,由于用药部位不同,性能有阴阳之分别。通过水煎煮的汤液不会溶入很多的有效成分,但却最大限度的汲取药物之性,传统治疗取其性,而使用有效成分治病会离传统越来越远,离西医越来越近。

 

以前开方每味药不超过十克,甚至更少,效果很好。当今很多医生开方几十克都没效,跟环境污染关系不大,更重要的是对传统中医中药的认识有偏差,虽然开出的是经方,性能与经方已经天差地别了。


       

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