寒冬之中，一锅热辣辣的火锅是不少朋友在聚会之中的首选，火锅的食材味道可以自由搭配，口味也有不同的选择，各类海鲜动物内脏是火锅中的“常客”，为了尽兴一两杯酒也是少不了的。近日，痛风急性发作患者的人数急剧增加，这其中有什么原因吗？
痛风病人冬天吃火锅要管住嘴的最大原因是，酒精饮品和海鲜都会使血清中尿酸的含量明显增加，进而增加痛风发作的概率。酒精会使体内的乳酸积累，这样尿酸会更加难排出体外，大量饮酒后体内尿酸浓度会一下子升高，诱使痛风发作。而且慢性少量饮酒，也会使体内嘌呤含量增加。
痛风病人应该了解到，痛风是人体代谢紊乱的一种病症，主要体现在嘌呤物质代谢紊乱，尿酸的排出量减少，临床上常见的病症包括痛风高尿酸血症，痛风性关节炎等等。在这里建议痛风病人日常饮食中要少吃海鲜等高嘌呤食物，同时酒精也要尽量避免。
但是痛风小吃货也不是完全不能吃火锅的，可以尽量选择低嘌呤食物食材，尽量以蔬菜为主，像油菜、白菜、胡萝卜、土豆、海带和瓜类等，这些食物都富含钾元素，因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。另外可以搭配少量肉食，海鲜和动物内脏要剂量避免。锅底和蘸料要尽量清淡，因为辣椒、花椒、芥末等调味料会诱发痛风发作。
痛风患者日常要注意用药来控制尿酸浓度！冬天要管住嘴！慎防痛风发作。通过以上的介绍，痛风患者在这个冬天就要管住自己的嘴了，在火锅时可以按照以上的食材选择，而且不要饮火锅中的汤底，而且要先涮菜后涮肉，这样不仅有利于控制肉和能量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤。
