解腻菜：香菇菜心+苦瓜
1香菇菜心
香菇和菜心等原料中含有大量的矿物质和维生素，这类炖煮焯拌的蔬菜含水量高达90%以上，一方面能增加膳食纤维的摄入量，增大胃里的填充空间，增强饱腹感，促进排便；另一方面能减少胃酸分泌，使胃得以休息。
2清炒苦瓜
春节这几天，少不了一些油脂高的食物，建议吃饭时同时放一盘清炒苦瓜，能很好地解腻。且苦瓜多肽也能起到降血脂、血糖的功效。如果上火了，又吃了油腻的食物，那就可以吃凉拌苦瓜了。
注意，苦瓜性凉，脾胃虚寒的人和中老年人要少吃。
解腻茶：柠檬红茶+青茶+大麦茶
红茶经过发酵烘制而成，其含有的茶多酚发生酶促氧化反应而生成的氧化产物，能够促进人体消化，因此具有调理肠胃的作用。在泡好的红茶中加几片带皮鲜柠檬，柠檬富含维生素C，且清新酸爽的味道让人精神一振，挥发性的芳香成分也可以开胃。
此茶除了能解油腻，还有防癌、降血脂、抗衰老等好处。同时，由于它属于半发酵茶，茶性较温和，比较适合老人喝。
《本草纲目》中记载，大麦茶味甘、性平，可消积进食、平胃止渴、实五脏、化谷食。对于春节期间吃得油腻的朋友来说，饭后喝喝大麦茶会有不错的解腻、消食作用。
解腻汁：苹果胡萝卜芹菜汁+谷物浓浆
准备苹果一个、西芹和胡萝卜各一根，都切成小块，将芹菜先焯一下，然后都放入榨汁机中，添少量白开水，做成果汁，每天早晨或晚上喝一杯(300～400毫升)。
芹菜和胡萝卜富含膳食纤维，吸水性强，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道蠕动；苹果在中医上主治消化不良、便秘等病症，另外，其富含果胶，可增加饱腹感，促进肠道蠕动，一起榨汁会有不错的清肠效果。
过年时，摄入过多的鱼肉很容易使人体积存大量油腻，再加上生活起居都不规律，心脑血管病人就诊增多。因此，餐前不妨喝点谷物浓浆，味道、营养和饱腹感都很好，可按照不同情况自由搭配。
比如冬天时，可选择黑米、黑豆、黑芝麻，再加核桃粉的黑色组合，有补肾强身的作用。
要提醒大家的是，即便有了这些给肠胃“解解腻”的食物，也不能肆无忌惮地大吃大喝，三餐定时定量、饮食清淡规律才是对肠胃最好的调理。
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