葡萄籽油，顾名思义就是由葡萄种子经过特殊工艺制作而成的一种产品，一般来说，人们在平时之所以对葡萄籽油有着浓厚的兴趣，主要就是因为葡萄籽油所具有的抗癌和降胆固醇等的作用而进行选择的。
食用葡萄籽油的作用
食用葡萄籽油还有助于降低胆固醇水平，特别对有害的低密度脂蛋白影响最大。此外，人们还发现它可以增加高密度脂蛋白，从而降低冠状动脉疾病发病率。一些研究声称葡萄籽提取物可能还具有遏制胃癌、结肠癌、前列腺和肺癌癌细胞生长的功效。
如何区别葡萄籽油质量的优劣？
1、味道：无味或有很淡的葡萄籽味道。
2、颜色：淡绿色或黄绿色。深绿色是粗糙毛油，不宜使用。
3、折光指数：1.4700-1.4750(25℃)。
4、亚油酸含量：70-76%。
5、冷冻试验：澄清、透明。
葡寿用康葡萄籽食用油油：
原料选自中国五大有机葡萄产区之一的甘肃武威，采用超临界萃取技术，保留了葡萄籽油中的活性营养成分，葡萄籽油中富含人体必需的天然不饱和脂肪酸，亚油酸，维生素A、E、D和各种微量元素，油脂中亚油酸含量高达60%-80%。
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葡萄籽食用油领航者，中国葡萄酒城武威天然优质葡萄籽，超临界萃取一级油，保持期18个月，500ml*2瓶，礼盒装，专业营养师为您订制。葡寿永康，天然葡萄籽提取物，富含原花青素，美丽吃出来。
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葡萄籽油适用于高温烹饪、煎炸和凉拌食物，保留了食物的原有风味，是一种精选的高级营养食用油。
葡萄籽油怎么吃？小编推荐5种吃法，让你大饱口福！
1、凉拌
制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以可以充分保持蔬菜原有的风味、还可使菜品色泽鲜亮，品味清淡爽滑。还可以拌牛奶、豆浆、蔬菜鲜汁，中国人饮食习惯以米面鸡鸭鱼猪肉等低纤维谷物和多脂肪动物为主，缺少牛奶、牛羊肉和新鲜果类及高纤维植物，因此，葡萄籽油拌牛奶、豆浆、蔬果鲜汁可弥补中国人饮食结构缺陷，也更适应中国人口味。
2、热炒
热炒菜品不发黑，清爽可口，不油腻，能提升菜的本味，色香味俱全，让人垂涎欲滴。葡萄籽油热炒不会破坏营养，因为葡萄籽油抗氧化性和不饱和脂肪酸含量高，在高温时生化结构扔保持稳定，炒出来的菜口感爽滑，没有油腻感。
3、煎炸
因葡萄籽油烟点高达248℃，不易产生油烟，再加上其用量仅为平常用油的一半多一点，故还可以在煎炸或烧烤时使用，可以给食物裹上一层金黄的外壳，可口诱人又不油腻。日常生活中用来煎牛排、煎鸡蛋等都是非常不错的选择。
4、烘烤
烘烤时，在食物表面涂抹一层葡萄籽油，可保持食物酥脆，亮丽有光泽，且口感爽滑，不易糊焦。
5、烹调海产品
用葡萄籽油烹调鱼、虾、蟹、贝类、海带等海鲜，不仅可以保持海鲜原有的鲜味，还可以去除腥味，常用的烹调方式有凉拌、清蒸、红烧和做汤等，不仅色泽鲜亮，而且风味绝对纯正。
6、直接饮用
将葡萄籽油拌入牛奶、豆浆、蔬菜果汁等一起饮用或者用汤匙直接饮用。每天饮用6~8ml的葡萄籽油，调节血脂，享受健康生活。葡萄籽油不仅提供人体必需营养，更有减肥、健身、美体作用。由于富含亚油酸，长期食用可以有效防治“三高”，心脑血管、糖尿病、肠胃病等多种高发顽固疾病。
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