“中庸之道”，指凡事要适可而止，不偏不倚，不走极端。什么都吃点，什么都不吃，这就是饮食中的中庸之道。
精米白面里面缺少很多营养，要补充营养就要食物多样化，保证肉类和蔬菜摄入量。大家都知道肉类虽好不能多吃，而蔬菜中富含大量的膳食纤维，膳食纤维可以增加饱腹感、便于控制体型、治疗便秘等多种作用。但是从科学营养的角度来说，过量摄取膳食纤维对身体健康也是不利的。
大量摄取膳食纤维，会延缓糖分和脂类的吸收，同时也会阻碍微量元素的吸收，特别是钙、铁、锌等元素的吸收，尤其是孕产妇、老人和孩子，因为他们的胃肠道功能相对比较弱，进食大量的膳食纤维，反而会出现上腹不适、腹胀、食欲降低等症状。
同样，饮食味道太重或者太淡都不可取，食物过分清淡会让人吃的少，从而导致消化系统减弱，也不利于食物摄入足量和均衡。饮食味道锅中，如喜欢辛辣油腻的食物，过量食用，会使体内湿从热化，血压升高，尿酸蓄积，鼻出血等状况，同样吃盐多了，会导致高血压和胃癌发病率上升，因此饮食要具备多样性，不咸不淡才是最好的。
