三七别名：田七、金不换、铜皮铁骨狮子头。
来源：五加科，三七干燥的根及根茎。
性味归经：味甘、微苦、性温。归肝经、胃经、心经、肺经、大肠经。
三七所含的有效活性物质高于人参与西洋参，因此又被现代中药药物学家称为“参中之王， 临床中，三七主要用于组成活血化淤的方剂，中成药有三七片、三七胶囊等，患者可以根据遵照医嘱服用。随着现代药理研究的不断深入，发现三七的药理作用远不限于止血药，还具有更大的药用价值和保健价值。
三七的药用价值和保健价值
1、扩张血管、降低血压、改善微循环，可预防和治疗心、脑组织缺血、缺氧导致的疾病；
2、促进蛋白质、核糖核酸、脱氧核糖核酸合成，强身健体；
3、促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；
4、双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；
5、增强机体免疫功能，抗肿瘤；
6、止血、活血化瘀；
7、保肝、抗炎；
8、延缓衰老；
9、双向调节血糖、降低血脂、抑制动脉硬化。
适用人群
一、爱美人士
对于内分泌失调，皮肤无光泽、有色斑的人群，食用三七能调节内分泌、清除血管垃圾、延缓衰老、美容养颜。
二、三高人群
长期食用三七，可有效预防和治疗因肥胖、吸烟饮酒等不健康的生活习惯引发的高血压、高血脂以及高血糖。
三、心、脑血管疾病患者
对于心脑血管疾病高发的中老年人群，食用三七具有很好的预防和辅助治疗作用。
四、久坐人群
对于久坐的人群，食用三七可加强血液循环。
五、经常应酬人群
经常应酬，抽烟、饮酒、高脂肪食物过量摄入的人群，容易患脂肪肝、酒精肝，食用三七可保肝护肝。
六、免疫力低下人群
体质虚弱、易感冒、易疲劳等免疫力低下人群，食用熟三七可增强免疫力。
七、贫血人群
长期食用熟三七能有效改善贫血症状。
八、易疲劳人群
学习或工作压力大、长期用脑过度的人群，食用三七能缓解身体疲劳，充沛精力。
九、易跌打扭伤人群
运动爱好者、室外劳动者容易意外创伤，内服三七可活血化瘀、消肿定痛，外用三七可迅速止血、消炎镇痛。
十、长期失眠人群
常饮三七花茶可安神助眠，有效缓解失眠多梦等症状。
十一、记忆力差的人
不论脑力劳动者还是体力劳动者，常吃三七对记忆力的恢复或改善有着积极作用。
三七最佳的食用时间及剂量
早上服用：早上起来空腹服用三七粉3-5克，用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。
晚上服用：晚上服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用，有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。
早晚吃的两次尤为重要，是人体吸收最好的两个时段。
三七粉的正确吃法
三七粉的吃法分两大类，生吃和熟吃，生吃主要是活血化瘀，熟吃的主要功效是补血。
1、生吃
防治冠心病、高血脂、高血压等。正常情况之下一天用3-5克，多次服食，一次1-2克，外伤出血用适量三七粉外敷伤口，能立即止血。
2、熟吃
补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。正常情况下一次熟吃三七粉为3克，用温开水兑服，早晚各一次效果更好，也可在吃饭时用鸡汤或排骨汤兑服。
三七防治慢性疾病的10种用法用量
1、防治冠心病：生三七粉1克、丹参粉2克，每日2次，开水送服。
2、防治高血压：生三七粉1克、天麻粉2克，每日2次，开水送服。
3、防治高脂血症、肥胖者：生三七粉1克，决明子粉、荷叶粉、山楂粉各2克，每日2次，开水送服。
4、防治肺心病：生三七粉、川贝粉各1克，每日2次，开水送服。
5、防治脑梗塞、高粘血症：生三七粉2克，每日2次，开水送服。
6、防治糖尿病：三七粉1克，石斛粉2克，葛根粉5克，每日2次，开水送服。
7、防治气虚血瘀：三七粉1克、黄芪粉5克，每日2次，开水送服。
8、防治气阴亏虚、瘀血阻络者：三七粉1克、西洋参2克，每日2次，开水送服。
9、防老抗衰：三七粉2克，灵芝粉、西洋参粉、桑椹子粉、枸杞粉、黑芝麻粉、核桃粉各2克，每日1次，开水送服。
10、痛风、骨质疏松症：生三七粉适量加醋调敷痛处。
服用三七的注意事项
1、初次服用三七粉常会出现口渴、四肢无力的症状，症状轻微，这是由于三七粉的活血功效起作用的表现。
2、适量使用：一般正常体质的人,服用三七粉的一日总量在3~6克，最好不要超过9克。因为人体每天能吸收的三七的量是6-9克，超出部分将被排出体外，发挥不了效果造成浪费。
3、12岁以下儿童不宜长期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，12岁以下儿童自身免疫力还没有发育完善，长期服用可能会影响自身免疫力的发育。
4、孕期不宜服用三七粉，这和不能服用很多西药同理。但是产后三七用于补血就是个非常好的选择。
5、血压偏低的患者，在正常保健使用的时候。可以配合每周2~3次熟吃三七，效果更好。
6、感冒期间：三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。
7、月经期间：不宜服用三七粉，三七粉活血化瘀是第一圣药，月经期间服用，易导致出血过多。
8、服用三七粉也有忌口，服用三七粉当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。
三七粉的鉴别
相对于三七主根，三七粉的鉴别难度更大。也可以概括成一句话：“一看二闻三尝四泡水”。
“一看”：即观色，正常的三七粉颜色不白也不绿，呈灰白色，三七粉颜色泛绿泛白或是泛黄都不正常。
“二闻”：真正的三七粉有股浓浓的中药味，这个气味是三七特有的，浓烈但绝不不刺鼻。
“三尝”：手指蘸点三七粉放在舌尖，真的三七粉微苦而回甘的。苦口不到喉，回甘而不太甜。
“四泡”：取一个透明玻璃杯，放上三七粉再冲入清水。真正的三七粉会起很多泡，很难搅匀，这是因为三七中含有丰富的三七皂甙，皂甙是一种表面活性剂，最明显的特性反应就是起泡。
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