粥，有的地方也叫稀饭。喝粥养胃这个理念似乎早已深入人心，尤其是在肠胃不舒服的时候。可是，网上也有传言说，喝粥未必能养胃……
文中说，对于胃反酸、烧心的人来说，喝粥反而是雪上加霜。
那么，喝粥未必养胃的说法是否正确呢？胃常反酸到底是什么情况呢？
胃反酸实际上是胃食管返流病的主要症状。食物进到胃部之后，首先分布到胃体和胃窦的部分，上面就形成一个高酸区，胃内食物的增加，会导致高酸区上移，引起反酸。
原来，由于胃部贲门等功能的障碍，这部分人无法正常控制胃内反流，而出现反酸。
胃反酸的人喝粥是否非但不能养胃，还会更加严重？
粥一般来说水分较多，喝了之后，胃酸就漂浮在液体上面，它的高度就往上增高，就更接近胃食管结合部，甚至突破了胃食管结合部进入食管。所以，喝粥之后更容易产生胃酸返流到食管，引起烧心症状。
对于胃反酸不应多喝粥的问题，中医又是怎么看的呢？
不是所有人都适合喝粥。在中医里，脾胃是归一个系统的，脾主升清胃主降浊，当人体由于某些原因产生一些疾病以后，比如说胃的功能不行了，它不降反升了，那么就会导致反酸、胃气上逆。稀饭，稀的东西对胃的沉降不会起好的作用，反而会随着胃气上逆来加重这种反酸和反胃的情况。
看来粥对于胃反酸的人群的确不是养护的食物了，那么这种情况应该吃些什么样的食物呢？
食用一些“沉降”的食物会更好，比如说干馒头片、干面包片等一些干的东西。同时，脾胃虚寒的人和有糖尿病的人也应该少喝粥。
喝粥养不养胃也是要因人而异的。哪些情况适宜多喝粥来调养胃呢？
像胃十二指肠球部溃疡的活动期，还有一些像急性胃肠炎的早期，适合喝一些易消化的像粥类的食物。
对于粥的做法，一定要先泡，然后大火煮开，煮开了以后，一定要小火慢慢地熬，这样才能煮出米油来。米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等，当米油充分地混到粥里面，就能对人体起到更好的充养作用。当然，加上一些山药、红枣，健脾益胃的效果会更好。
所以，这粥虽然是易消化的食物，但是什么时候该喝、什么时候不该喝，也是有讲究的。正确喝粥才能真正起到养胃的效果。
