盐是我们生活中离不开的东西，由于中国75%的地区土壤和饮用水碘含量都比较低，一直以来，中国居民都通过食用加碘盐来补充身体必须的碘元素。但是有网友称，中国补碘这么多年，不需要再食用碘盐，沿海地区吃海鲜多，靠食物就能补碘，碘盐究竟该不该吃？
碘盐究竟该不该吃？来听听专家怎么说！
中国疾控中心营养与健康所研究员杨晓光介绍，中国75%的地区土壤及饮用水碘含量较低，全国 31 个省（区、市）外环境中水碘含量中位数均低于每升10 微克的标准，生活在缺碘地区的总人口达6到8亿。
因此，依靠普遍食盐加碘政策来补充居民身体中的碘元素，仍然是预防碘缺乏疾病的必要手段。但在多年的实践中，中国的补碘政策也经历了一定的调整，增加了对碘含量不同地区的分类指导措施。
中国疾控中心营养与健康所研究员 杨晓光：我们国家同时还有高水碘地区，那么过去我们在普遍食盐加碘之后，在高水碘地区发现这个碘营养过量。
专家介绍，一个地区每升饮用水中碘含量中位数高于100微克即为高碘地区。
中国有9个省份109个县的735个乡镇属于水源性高碘地区，主要分布在河北、山东、河南等历史上的黄泛区地带，受威胁人口约为3100万人。2006年，中国调整了普遍食盐加碘政策，在水源性高碘地区停止供应加碘食盐，以避免碘摄入过量引起的健康危害。
此外，为适应居民饮食结构的变化，根据全国碘营养水平监测结果，中国分别于1996年、2000年和2011年3次调整了盐碘含量，从最初的每千克大于等于20毫克，逐步调整到每千克20到30毫克之间。
专家建议，普通成年人应坚持补碘，保证每天吃6克盐，碘摄入量就能维持在120微克左右，孕妇则需要维持在230微克，哺乳期妇女240微克。而对于高水碘地区，应坚持供应非碘盐。
碘盐该不该吃？碘摄入过量也可能引发疾病
保证足量的碘摄入，是保证身体健康所必需的，但如果碘元素摄入过量，也可能会引发一些疾病。
中国食盐加碘政策使得碘缺乏病得到了有效的控制，但部分高水碘地区也出现了因为碘摄入过量而引发的甲状腺疾病。 根据2015年数据，我国高水碘地区的8-10岁儿童甲状腺肿大率为6.2%。尿液碘元素含量大于每升200微克的健康体检人群，甲状腺结节的患病率高于尿碘适宜的人群。
但专家表示，目前并没有确切证据证明甲状腺癌和碘摄入过量之间存在直接联系。
中国疾控中心营养与健康所研究员 杨晓光：包括美国它30年来从上世纪七八十年代到本世纪初，它（甲状腺癌发病率）也是增加了3倍，但是同时美国在这30年，它实际碘的摄入量是在下降。
据统计，中国甲状腺癌死亡率在近30年来一直稳定在每十万人0.5人的水平，大部分都是直径小于一厘米的微小型乳头状癌，不具备致死性。专家认为，这类甲状腺癌发病率的增加，一定程度上是社会老龄化和检查率提高共同引起的。
专家建议，患有甲状腺疾病的患者，首先要确定病因，如果是碘摄入过量造成，应减少饮食中碘的摄入，到指定的非碘盐销售店购买合格的非碘盐产品使用。同时国家应继续对高水碘地区实行改水工程，扭转这些地区富碘的现状。
有关食用碘盐一些说法存误区，你要知道！
误区一：沿海地区不缺碘，可以不用碘盐。
沿海居民虽然食用海产品相对较多，但并非所有海产品含碘量都高。中国疾控中心2009年在中国沿海四省市进行居民膳食碘摄入量调查后发现，沿海居民从膳食当中摄入的碘量，并不能满足日常碘的需要量。
调查显示，沿海地区居民膳食中的碘84.2%来自碘盐，来自于海产品的碘只占 2.1%，如果不食用碘盐，97%以上的沿海居民患碘缺乏病的风险都会加大，因此，沿海地区也需要坚持食用碘盐。
误区二：日常膳食中碘摄入量足够，不必单独使用碘盐。
以2012年数据为例，全国平均膳食碘摄入量只有每天34.4微克，城市居民平均数略高，每天41.6微克。即使是鱼、虾摄入较多的沿海地区，如上海市成年男女膳食碘摄入量分别为70.4微克和65.5微克，远低于每天120微克的建议摄入量。因此仅靠正常吃饭而不食用碘盐，远远不能满足人体每天对碘的需求。
来源：中国网健康中国
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