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绝非耸人听闻!这个关于醋的谣言,你已被骗很多年…


  醋,作为一种家庭必备的调味料,能烹制出各种美味的佳肴。近年来,更是流传着喝醋能软化血管的说法。喝醋能软化血管?如果摄入大量的醋,对身体会有什么影响呢?怎样才能健康地吃醋呢?赶快看看!


动脉硬化,真的是因为血管内有很多的钙与脂肪吗?

  国家卫生计划生育委员会健康教育专家洪昭光说,“动脉粥样硬化其实是一个很普遍的现象,40岁左右的人百分之六十左右都有斑块,实际上这个动脉硬化斑块主要成分还不是钙,真正斑块要变成钙化以后倒不危险了,就叫变硬斑块。斑块危险是软斑块,一有压力血压一变化,寒冷或者突然用力,它斑块膜很薄就破裂,一破裂,血小板聚集血管就堵死了,而这种硬的硬斑块它不会破裂。”



  动脉硬化最主要的问题并不是钙,而是与脂肪相关。


醋真的可以溶解钙和脂肪吗?


  洪昭光说,“鱼骨头放在醋里那肯定变软,因为醋可以把骨头钙给溶解出来。喝的醋就不一样了,血液里有很强大的稳定系统,酸的进来它有碱性给它中和,碱的进来它有酸的给它中和,所以你喝多少醋进去经过代谢到血液里,它pH值酸碱度不会有变化。”


如果摄入大量的醋,对身体会有什么影响呢?


  北京中医药大学东直门医院消化科主任医师刘敏说,“因为醋的成分主要就是醋酸,醋酸就是说乙酸,它就具有一定的腐蚀性,那么在这种情况下,我们的胃是承受不了的。因为我们的胃黏膜要比我们的皮肤娇嫩得多,那么在有溃疡的情况下,我们再空腹喝醋,醋酸对这个溃疡的腐蚀会造成我们急剧的疼痛。”




  西医和中医都一致认为,喝醋并没有软化血管的作用。


怎样才能健康地吃醋呢?


  刘敏说,“醋它主要就是开胃、消食。另外就是杀菌,再有就是有一个化淤散结的作用。一天的食醋量不能超过6毫升。”



患动脉周样硬化的患者应该如何治疗呢?


  洪昭光说,“合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡,做到这四条,配合医生的用药,基本上不会有问题的。有一个病人很严重,50多岁心绞痛、心肌缺血、心房纤颤,已经很重很重了,冠状动脉高度狭窄,结果一直活到93岁,因为他注意保养。”



  专家表示,对于那些被确诊为动脉硬化的患者,不能一味相信偏方,要注意改善生活习惯,及时赴医院就诊。


本文内容和图片来源央视财经

转自:人民日报



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