春暖花开的季节，
却又是让很多容易过敏的人儿，
苦不堪言的季节。
这个时节，
不论是小孩大人都需要预防过敏发生，
如何能从饮食习惯上，
慢慢抵抗过敏的发生呢？
习惯养成第1招
避开过敏原 打造低敏饮食
目前主要可以透过3种方法来测试出身体会对哪些食物过敏：
1. 食物激发试验：最准确的方式，也就是直接吃吃看，常见症状为皮肤红疹，也可见其他肠胃绞痛、腹胀腹泻恶心呕吐等等，通常发生在吃下食物的两小时内(快的话可以15分钟左右)。
2. 皮肤测试：将食物萃取后置于皮肤上，约15分钟左右看是否出现红肿等过敏症状。
3. 抽血测过敏原：直接抽血测血液里是否有对抗食物的IgE抗体，一次可以测很多种很方便，但相对比较不准确，即使验出来有仍须经过食物激发测试后有过敏反应才能确诊。
习惯养成第2招
补充优质蛋白质 增强耐力
如何有效地补充人体所需蛋白质：
1、要适量补充蛋白质。蛋白质的补充量要随着我们的年龄和体重的变化而增减。按照我们的体重，我们人体一公斤的种类需要0.8克的蛋白质，所以，根据这个比例来适量补充就足够了。
2、饮食要均衡，每天保证动植物蛋白质搭配合理。植物蛋白可以抑制动物蛋白的脂肪异化，保证氨基酸的充分吸收。并且一定的水果和蔬菜对于蛋白质的吸收也起到相应的辅助功能。
3、要吃含有优质蛋白质的食物。绿色蔬菜、土豆、发芽的种子等中都含有容易被人体消化和吸收的蛋白质。鸡蛋也属于优质蛋白质食物。在喝奶时，可以选择酸奶，并且羊奶也比牛奶要好，因为羊奶除了可以补充蛋白质，同时还含有抗癌和抗关节炎的物质。
4、有条件的人也可以用蛋白粉来增加蛋白质的吸收渠道。
习惯养成第3招
维生素和矿物质不能少 提高免疫力
各类维生素一般从哪里获取：
维生素A：蛋黄、鱼等；
维生素B：肉类、奶类等；
维生素C：桔子、番茄等；
维生素D：动物肝脏、蛋黄等，天然维D是太阳浴；
钙：虾皮、芝麻、豆制品、骨头汤等；
锌：牡蛎、木耳、蘑菇、瘦肉等；
铁：蛋黄、黄豆、桃、动物血等；
缺乏维生素的症状：
维生素A：眼睛怕光，易疲劳、对感冒抵抗力差等；
维生素B1：消化不良，缺乏耐力，气色不佳等；
维生素B2：手脚发热，皮肤多油，头皮屑多等；
维生素B3：失眠，无原因头痛等；
维生素B6：肌肉痉挛，外伤不愈合等；
维生素C：易流鼻血，易感冒，牙龈出血等；
维生素E：易出汗，皮肤干燥，头发分叉等。
习惯养成第4招
多补充膳食纤维
以下一些饮食措施能增加膳食纤维的摄入：
1、用全麦制品（如全麦面包、全麦馒头、全麦面条等）代替精米精面制品（如普通面包、馒头、面条）。
2、用糙米、小米、玉米、高粱米、燕麦等煮粥，代替白米粥。
3、做米饭时添加一些豆类（豆饭），如绿豆、红豆、芸豆等。也可以吃豆包（注意，不要用豆沙馅，豆沙通常去除了豆皮，膳食纤维含量大打折扣，要用完整的豆子做馅）。
4、用煮黄豆或黄豆芽代替豆浆、豆腐等，因为完整的黄豆的豆皮含有大量膳食纤维。当然，在吃豆浆或豆腐时，别把豆腐渣（豆渣）丢掉，炒食、和面等食用也可。
5、用地瓜、土豆、芋头等薯类食物代替部分粮食，带皮食用更佳。
6、多吃蔬菜水果，尤其是芹菜、韭菜、洋葱、大白菜、莴笋、香蕉、苹果、杏子等含膳食纤维比较丰富的品种，能带皮或带籽食用的尽量吃皮吃籽。
7、裙带菜、海带、魔芋、木耳、紫菜中含有较多膳食纤维，但大部分是可溶性膳食纤维，其通便的效果略差。
8、提醒一下，几乎所有动物性食物，即鱼、肉、蛋、奶等都不含膳食纤维。膳食纤维必须靠植物性食物来摄入。
