“春夏养阳，秋冬养阴”，结合四季时序变化来养生是中医的一大特色。春季大自然阳气升发，除了顺应天时养护好体内的阳气外，根据中医的五脏调养法——春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾，眼下养肝正当时。
提到养肝，很多人各有心得，比如按中医“五味入五脏”的理论，酸味入肝，所以有人提醒养肝多吃酸；又如运动升阳，多动多发汗助排毒减轻肝脏负担……但专家提醒，养生应因时因人而异，这个时节多吃酸味，对肝阴虚者可能是“补”，对肝火旺的人可能是“火上浇油”。不根据个体辨证来养肝，很可能落入误区。
误区1：
酸味补肝，多多益善？
讲到养生，吃什么一向是大家关心的主题之一。中医有“五味入五脏”之说，将食物分苦、酸、甜、辣、咸五味，分别对应心、肝、脾、肺、肾，认为“酸味补肝”。提到饮食养肝，关注养生、对中医理论有一定了解的人会联想到多吃些酸味食物，最常见的如乌梅、山楂、柠檬、橙、橘等水果以及醋等。所以，春季有不少人选用这些酸味食物直接吃或用来作为调料入菜提味，认为以此“补肝”，多多益善。
酸味入肝是没错，但认为春季养肝应多吃点酸，却是一知半解，容易落入误区。酸味食物有助收敛肝阴，对于肝阴虚的人群，春季养肝适当吃些酸味食物，使阴血更足。但从门诊的观察来看，有不少人是肝火过旺，如果再用酸味补肝，无异于“火上浇油”，反易因肝火过旺容易伤脾，影响胃肠功能，不利于消化吸收。所以，唐代孙思邈在《千金方》就建议春日宜“省酸增甘”以“养脾气”。中医认为“脾胃为后天之本”，性味甘平的食物如菠菜、胡萝卜、红薯、南瓜、栗子、山药等，无论肝火旺还是肝阴虚的人群都可以适当多吃都有助健脾。
专家支招
1.肝火旺：
试试菊花玫瑰茶饮
肝火旺的人比较亢奋，易发怒，如患有高血压则容易头晕。肝火本来就旺的人，到了春天随着自然界阳气和体内阳气的进一步升发，易出现口苦、目赤，甲状腺功能亢进的病人在这个季节就容易发作了。这类人春天养肝要适当疏肝泻火，避免肝火太旺，他推荐可试试以下两款茶饮：
（1）菊花玫瑰茶饮
材料和做法：菊花10克，玫瑰5克，用开水泡开当茶饮。
功 效：菊花清热解毒、清肝明目，玫瑰偏温，且有疏肝理气、安神助眠的作用，两者以2︰1的比例入茶有助清肝火，又不至于太寒凉。
（2）决明子茶饮
材料和做法：炒决明子15克，用开水泡当茶饮用，可重复泡多次。
功 效：决明子清肝泻火兼明目，有助降压降脂。
2.肝阴虚：
喝百合枸杞粥养阴安神
肝阴虚的人容易出现口燥咽干、心烦、潮热盗汗等症状。这类人一般睡眠不好，不少人长期熬夜，脸色发青，给人感觉“气色不好”容易烦躁。“肝主藏血，夜间血归于肝脏，滋养肝血”，在调养上，避免熬夜，调节好睡眠、提高睡眠质量是关键。可适当吃些疏肝养阴、安神的食物，比如——
百合枸杞粥
材料和做法：百合30克，枸杞10克，粳米100克，洗净加水同煮，至粥成时加入适量冰糖。可早晚服用。
功 效：百合有清热、安神的功效，枸杞子养阴补血、滋补肝肾。
误区2：
春天养肝升阳多吃温补物？
很多注重养生保健的街坊都熟知中医“春夏养阳”的理念，落实到饮食上，认为养阳应该多吃些温补的食物，像羊肉、狗肉或一些辛辣的菜，这种想法靠谱吗？
理论上没错，但实际上也只对了一半。如果是处在冬春之交、早春时节，大自然余寒未尽，适当吃些温热食物有助祛寒升阳，但羊肉等太过温补的食物一般宜在冬天大寒时节吃。对肝气郁结体质的人，春天最好吃些有助疏散肝气的应节时蔬，如韭菜、香菜、生姜、香椿等，也有助于升发体内阳气、起到养肝的作用，但肝火旺的人不适合食用。
误区3：
运动多出汗，排毒更益肝？
春暖花开，在大好的春光中，人们的运动热情比冬天不知要高涨多少倍。很多人也认为多运动多出汗，也是一种“排毒”的方式，可减轻肝脏代谢的负担。
运动确实有助体内阳气的升发，对肝脏有好处。每周最好能坚持5天的有氧运动，如跑步、游泳等，有助于脂肪肝的防治。不过，每次运动最好控制在单次时间40~60分钟、运动时最高心率不超过（180-年龄），避免运动太久太激烈、出汗太多，耗伤阴血，反而伤肝。
误区4：
“夜卧早起”，春天熬夜不要紧？
《黄帝内经》论及春季养生，提到“夜卧早起”，难道春天适当熬夜就不要紧了？
这是相对于日出而作，日落而息的古人而言的。比起冬天，春天天色亮得早、黑得晚，所以《黄帝内经》中，冬季夜长日短，养生起居是“早卧晚起”；立春过后日长夜短，顺应天时就应“夜卧早起”，助体内阳气升发。此中的“夜”是指太阳下山、天黑之后。而随着科技的进步，现代人一年四季夜生活丰富，熬夜的人越来越多。因工作需要或是沉迷于娱乐当中，“晚上不睡，早上不起”、日夜颠倒的“夜猫子”并不少见。
除非是工作原因，实在迫不得已，建议晚上不要超过11时入睡。熬夜最伤肝。偶尔熬夜一两次问题不大，但尽量早睡、保证每晚有6~8个小时的连贯睡眠，是最管用又切实可行的养肝之法。
春季养肝一定要因人而异，辨体质调养，建议在自己搞不清楚的情况下，找专业医生帮忙调养。
