据报道，一位上海的王先生因患有肝硬化及门静脉高压症，常年在家休养。最近正值鲜笋上市，他想尝尝鲜，就吃了点春笋。当天吃完午饭后他和家人开车出门，却开始胸闷头晕，连忙叫家人靠边停了车。紧接着一阵恶心，王先生刚摇下车窗，一口血没憋住，喷出2米远，随后又开始大口大口吐血。
当时情况紧急，王先生被送往最近的医院进行了止血和抑酸护胃等治疗，随后又转院，辗转3小时接受了救命手术。医生表示，王先生食管静脉重度曲张，破裂出血，需要在内镜下止血，如果不及时止血，随时可能因失血过多导致休克。
为何吃春笋会导致食道出血？
医生解释道：门静脉高压症患者的食管和胃部静脉曲张，就像吹了气的气球，表皮非常薄。这时候如果遇到粗糙的食物，一摩擦，“气球”就会爆炸，导致食管和胃里的血管发生破裂。
血管一旦破裂，就会引起严重的急性上消化道出血，可危及生命。因此，消化道不好的人，平时应尽量避免食用粗糙的食物，除了笋外，芹菜、果仁等粗纤维、尖锐的食物也不能吃。
消化道出血者饮食如何调理？
在出血期应暂停饮食，出血停止24小时之后可给予少量流质饮食，根据恢复情况再酌情改为半流质饮食和软食，直至正常饮食。
经常喝牛奶可预防上消化道出血。有溃疡病者在临睡时喝杯热牛奶，可保护胃黏膜并中和胃酸，并可有效地预防反复发作的胃出血。凡有出血倾向者，宜多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素C、维生素K食物。
注意：消化道不好的人应忌食酒、烟、浓茶、咖啡等对胃粘膜有刺激性的食物。
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