人间有味是清欢
夫天地者，
万物之逆旅；
光阴者，
百代之过客；
而浮生若梦，
为欢几何？
（额 跑题啦）
作为一个药物合成工作从业者，平日里多是在实验室摇瓶子，再么就是文献资料，重理抑文自是必然。三十四岁的年龄，日子也慢慢归于平淡，无非就是上班下班，连吃饭睡觉都感觉有些匆忙。
一张一弛，文武之道，生活也是如此吧。周末卸下一身的忙碌，看孩子的笑脸，听老婆的唠叨，接父母的电话，过的确也真实。
今天别的就不多说了，给大家分享下周末我做的一个菜，平日里也经常做，只是没时间照相。感觉还是在上班，就像又做了个实验。
实验目的：回锅牛肉的制备
参考文献：王氏菜谱
反应式：
投料信息：
物料名称 |
投料量 |
来源 |
备注 |
牛肉 |
250g |
名都花园菜市场 |
卤过后切片 |
胡萝卜 |
1根 |
名都花园菜市场 |
切片 |
青椒 |
2个 |
名都花园菜市场 |
切片装 |
生姜 |
催化量 |
名都花园菜市场 |
去皮处理后切片 |
生抽 |
催化量 |
海天金标 |
/ |
盐 |
催化量 |
国家特供 |
/ |
花生油 |
约20ml |
鲁花 |
/ |
饮用水 |
催化量 |
白沙洲水厂 |
/ |
主要设备：
水槽、锅铲、盘子、炒锅、煤气灶、油烟机（设备型号忘记抄了）
操作过程：
准备食材；
卤牛肉、胡萝卜、青椒切片，生姜去皮后切片；
炒锅中加入适量油，下入姜片，炒香；
放入胡萝卜煸炒；
05
放入盐，过程中分批加入适量水煸炒至胡萝卜出汁儿；
牛肉翻炒，使胡萝卜汁充分浸入到牛肉中；
准加入青椒，再加入生抽，翻炒片刻，即可上盘。
出锅了，再加一个青菜豆腐！
是不是生色真香？！
实验结论：杯盘皆空，证明实验成功！
人间有情，其味清欢；缅邈岁月，缱绻平生！（拾人牙慧，莫见笑）平淡的生活中，处处有我们忘不掉的曾经。
