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桃胶具有丰富的胶原蛋白，能起清热解毒，滋阴润肺，养颜美白，清脂减肥，润肠排毒的功效！常食用桃胶能使皮肤变得水润有弹性，气色红润有光泽，是天然的食补食材，可搭配雪莲子、木瓜、牛奶、红枣、银耳、枸杞或者百合这些搭配，效果会更加好！（温馨提示:孕妇和经期中的姑娘不能吃桃胶哦。）接下来，小编要给吃货们推荐几款好吃的桃胶美食菜谱啦，换着花样吃，天天好心情。
材料：桃胶，皂角米，银耳，红枣。
做法：
1.将桃胶、皂角米、银耳提前泡发准备好。
2.将红枣洗净待用。
3.全部食材一起放入炖盅，蒸炖2个小时加入冰糖调味即可；也可以用砂锅来熬，大火煮滚转小火熬1个小时以上；也可以用电饭锅，摁煮粥档或者糖水甜品档即可。
材料：木瓜1只，桃胶10克。
做法：
1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。
3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。
4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
材料：泡发好的桃胶、银耳（泡发1小时，去根掰成小朵）、奇异果、木瓜等水果（根据自己喜好）、冰糖适量。
做法：
准备好的桃胶银耳一起放入锅内加适量水。大火烧开转小火慢炖2小时左右，直到粘稠，如果想要更粘稠的银耳和桃胶，可以继续加长炖制时间，银耳粘稠后，再加入冰糖，慢火烧至冰糖完全融化即可。然后盛出放冰箱冷冻一下，要吃的时候拿出来加上喜欢的水果就OK了。不喜欢太粘稠的亲可以加多点水去煮，或者是放些牛奶，椰奶去炖也是很好喝的哦。
材料：桃胶，切成小粒的芒果，牛奶，小汤圆，冰糖。
做法：
1.将泡发好的桃胶，加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右，这时候的桃胶软硬适中，口感刚好。再加入适量冰糖煮一会，煮好后捞出放入碗中。
2.将小汤圆煮熟后捞出。
3.桃胶加入小汤圆和芒果粒，再加入牛奶即可使用，冰箱冷冻一下口感更佳。非常软糯好吃哦。
(也可以把小汤圆换成西米，弄成桃胶芒果西米露哦。）
材料：桃胶，新鲜杏鲍菇和香菇，干香菇少许，生姜，八角，辣椒少许，盐，冰糖，生抽，老抽，米饭，小油菜。
做法：
1.新鲜杏鲍菇和香菇洗净去蒂，切小丁待用。干香菇提前用水泡发，留下泡香菇的水，也去蒂切丁。
2,。锅烧热下2大匙油，下生姜八角辣椒小火煸香，然后下入切好的杏鲍菇和干鲜香菇不断翻炒，直到炒到蘑菇出水，接着再翻炒一会，加入泡好的桃胶炒匀。
3.加入泡香菇的水一碗，再加入白水适量刚刚没过锅里的菜。然后下冰糖，老抽，生抽炒匀，小火慢卤20分钟至半小时（期间不时翻炒，防止粘锅。）
4.小油菜洗净，锅中烧开水，下一点盐，下入油菜烫30秒捞出过凉水。然后沥干水，取一只碗盛满米饭，浇上桃胶卤菇，旁边摆上小油菜即可。
材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。
做法：
将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
材料：桃胶4颗、鸡蛋白(鸡蛋清)3个、冰糖适量 牛奶250毫升 白糖50克。
做法：
1.桃胶用水浸泡18个小时，千万不要小看这几颗小小的桃胶，泡发出来可是能泡发出10倍的大小；
2.泡好的桃胶用清水洗净，剥小块；
3.取一个小炖盅，放入桃胶和一点点的水，再放入适量的冰糖，放入高压锅隔水压上10分钟即可取出放凉备用；
4.牛奶取100毫升放入50克的白糖，放入微波炉叮1分钟至牛奶温热，用勺子将糖搅拌溶化 ；
5.剩下的牛奶加入甜牛奶中，搅拌均匀。加入3个鸡蛋白，用蛋抽搅拌均匀；
6.搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛网两次，这样出来的牛奶蛋涂会嫩滑很多哦；
7.锅内放入水，将牛奶蛋液放进碗里，隔水中火蒸约18分钟，至蛋液凝固，成水蛋的嫩滑凝固状，关火放凉备用；
8.将蒸好的牛奶蛋上面加上事先煮好的桃胶，放冰箱冷藏三小时后即可取出食用。
材料：桃胶10颗、银耳一小碗、紫薯2个、水约4000ML、冰糖适量
做法：
1、桃胶用水泡12小时，洗净剥小块备用。
2、银耳洗净，和桃胶一起，放入电饭锅，加入约4000ML的水，选择煲汤程序，小火煲一小时。
3、煲的时候将紫薯洗净去皮，切小粒。
4、银耳先提前煲了一小时后，加入紫薯粒，再继续煲半小时。
5、调入适量的冰糖，再煲10分钟至冰糖完全溶化即可。
材料：桃胶、雪梨、枸杞、冰糖。
做法：
1. 准备桃胶、梨、枸杞、冰糖；
2. 桃胶泡发无硬芯，梨去核切块；
3. 冰糖、梨块倒入锅内，加水没过食材；
4. 煮至冰糖溶化后，放入泡好的桃胶；
5. 煮开后放入枸杞；
6. 煮开后转小火煮5分钟，边搅拌边煮，汤汁浓稠即可。
材料：桃胶100g，皂角米30g，无花果120g，桂圆干30g，黄冰糖适量，清水4000g。
制作方法
1.桃胶和皂角米浸泡隔夜，取出，将桃胶中的树皮杂质挑出
2.无花果切片备用
3.将所有材料一起煮，煮开半小时后停火，放半小时后再煮开20分钟
4.加入黄冰糖即可
桃胶清热降脂，在水里浸泡12小时后复苏如果冻般晶莹剔透。它和皂角米搭配，做成胶原蛋白凝露；和银耳搭配可以做成银耳羹。。。花点心思每天都可变花样来滋润我们的皮肤和身体
小窍门：
1.用红糖最好，中和水果的凉性。
2.把火龙果或芒果换成其他水果也可，如香蕉、雪梨、木瓜，朋友仔不妨可以试试看。
这道甜品很适合女同胞喝，桃胶美容养颜，红豆、薏米祛湿减肥，很不错哦。
小窍门：
不想桃胶太软的话，缩短煮的时间
桃胶和雪莲子，一直都是做汤水多，要是和鸡蛋牛奶一起搭配会怎么样？然后就有了这个桃胶牛奶炖蛋！说实话，我看到它就想到小黄鸡。。
小窍门：
奶香味非常浓郁，蛋奶冻滑滑的，桃胶和雪莲子都Q弹Q弹的，这种口感碰撞太奇妙了，超级好吃哦！如果喜欢吃冻的孩子白砂糖用75g差不多哦
材料：花旗参片（15克）、桃胶（10g）、鸭梨（2个）、水（4碗）、冰糖（适量）。
美食制作步骤：
1备材料，桃胶预先泡发好。
2用适量的水加进已发桃胶煮10分钟左右。
3这时才把鸭梨削皮切块。
4把梨子块投进锅中。
5待梨煮得有点软时下花旗参片与冰糖。
6待冰糖煮至完全溶化后关火，装碗即可食用。
玫瑰花：内调养肤、安神降火、淡化色斑、消脂肪等。
所需材料：
1、桃胶10-15克（提前一天发泡，洗净）。
2、洛施玫瑰2-3朵。
3、雪耳（干鲜都可，干需要提前30分钟发泡洗净）。
4、红枣（去核）、枸杞少量。
5、冰糖（看着给吧，各人爱吃甜的口感不同）。
1、一锅沸水。
2、桃胶、雪耳、红枣、枸杞一起下水。
3、下冰糖，看着给哈，太甜了不好。
4、熄火。
5、待甜汤水温去到80-90度，下洛施玫瑰花，舀甜汤反复冲泡花朵，待其倾其所有！
6、细细品尝。
用料：
桃胶100g、银耳适量、皂角50g、熟栗10颗、莲子10颗、冰糖适量。
做法：
1、桃胶和皂角提前8个小时泡好，桃胶泡好后挑去杂质，冲洗干净。用砂锅加3升左右的水，放桃胶、皂角和莲子下来煮，大火煮开后，小火继续炖个小时。
2、加入洗干净的新鲜银耳和剥好的熟栗，大火烧开后继续小火慢炖半个小时，直到银耳出胶质就可以了。
材料：桃胶50克、香梨2个、冰糖20粒 。
做法：
1、材料备好。
2、将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
3、梨洗净去皮放入清水中（防止氧化）。
4、然后将梨和桃胶放入碗中，加入适量的清水。
5、蒸锅加上水，将碗放入蒸锅中。
6、盖上盖子大火蒸至一小时。
7、蒸到40分钟的时候将冰糖放入。
8、再蒸20分钟关火，放凉即可开吃，或是放到冰箱冷藏风味更佳。
材料：桃胶13颗，银耳一个，南瓜500克，新鲜薏米75克，水2000ML，冰糖130克。
做法：
1、桃胶用水泡12小时，去除杂质洗净备用。
2、南瓜去皮切成小块，薏米洗净备用。
3、银耳事先用水泡发1小时，再剥成小块备用。
4、将所有材料除南瓜外放入电饭锅，加入2000 ML的水，选择煲汤程序，煲一个半小时至银耳出胶，成浓稠状。
5、再加入南瓜粒，再继续煲15分钟。
6、最后调入适量的冰糖，关上电饭煲，让余温将冰糖完全溶化即可。
小贴士：
1、新鲜薏米会有点硬，所以一定要煮够时间哈。
2、桃胶小小的一颗，泡发后能有5-10倍的大小，所以不要小看13颗，泡出来一大碗啊！一定不要泡多了，泡多了你会发现好多好多，吃不了。
3、南瓜选择粉甜的那种，不要选那种一煮就软烂的品种哦。
4、银耳有大小分的，我的银耳跟手掌心这么大一个的哈！
制作过程：
1、准备的材料：五花肉500克，桃胶20克，香葱一根，老姜5片，调味料：黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量
2、桃胶用冷水浸泡12小时，中途换一次水，挑去杂志泥沙，沥干水分备用。
3、五花肉洗净后，臫打牌刮去表皮泥垢，连皮切成2厘米见方的小块。
4、大火加热烧过，放入适量的油，加热至5成热后，放入五花肉煸炒，表面变色熬出一些猪油后。
5-6、调入黄酒，老抽，翻炒均匀。
7、放入葱结和老姜，加入足量的水。
8、放入白砂糖，转小火加盖焖30分钟。
9、放入桃胶，翻拌均匀，调成大火收汁即可。
温馨提示：
1、桃胶需要浸泡12小时以上，中途换一次水，进行第一次的清洗，清水加入时一定要加足够量哦！
2、大火烧热炒锅，再放入油烧热可以使锅和油的温度一样，这样炒菜就不会粘锅。
3、煸炒五花肉时不要在五花肉变色后马上加调味料，最好是炒出一些猪油，这样会让菜品更加的软糯而不油腻。
原料：山竹2-3个、桃胶10-15克、银耳一朵、蔓越莓10克、冰糖两颗。
做法：
1.桃胶略微冲洗一下，用清水浸泡一天一夜；取出桃胶，碗底残留的杂质不要，在流动水中慢慢冲洗；将银耳剪去黄色的根蒂，撕成小块。准备好蔓越莓，剥开山竹；
2. 小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶放入，煮开后开小火慢慢煲60分钟，至非常软烂。接着放入两块冰糖，搅拌至融化；
3. 关火时放入蔓越莓调味，使这道甜品有些酸甜口感。 放入山竹，水果不宜久煮，搅拌一下即可关火盛出。
食材准备：
1.新鲜香菇6朵、干香菇3朵、桃胶12粒左右、猪肉末适量。
2.生姜、生抽、老抽、冰糖、盐、（爱辣的小伙伴可以加根小米椒）。
做法：
1.新鲜香菇洗净去蒂，切小丁待用。干香菇提前用水泡发，留下泡香菇的水，也去蒂切丁。桃胶提前12小时泡发，揪成小块待用。
2.干香菇因为有杂质，所以泡香菇的水需要过滤一下或者静置沉淀，把上面的部分拿来用，沉淀有杂质的部分扔掉。
3.锅烧热下油，放姜片、干香菇丁爆香，然后倒入猪肉末翻炒至变色，盛起。
材料：竹林飞鸡半只，筒骨一斤，大花胶2只，桃胶5克，雪莲子10克，江瑶柱15克，响螺片1片，淮山5克，红枣4个，枸杞少许。
今天做的是一款老火汤，这有别与一般的汤水，基本上所有的材料都必须经过发泡，所以提前了1天我就开始在浸泡桃胶、雪莲子、花胶和响螺片了，把这几样东西一起来煲汤，简直是女性的恩物啊。
做法：
1.因为我用的花胶属于比较厚的花胶，所以要将花胶出出水，因为花胶虽然是好东西，但本身是有很重的鱼腥味的，出出水可以剔除部分的腥味，让其与鸡汤的香味更加的融合。
2.将鸡，筒骨出水备用。
用骨头煲汤，如果是用脊骨，广东人认为为比较湿，一般都比较喜欢用扇骨和筒骨，筒骨煲汤更为香浓，不过筒骨煲汤会比较油腻，所以广东人一般煲汤会偏向喜欢用扇骨，而我最爱的还是筒骨，吃货不怕胖嘛。
3. 把红枣在用前泡水去核，然后把所有材料放入瓦煲中文火煲3个小时即可。
4.下切好的鲜香菇不断翻炒，直到炒到蘑菇出水，接着再翻炒一会，加入泡好的桃胶炒匀，加入猪肉末，倒入泡香菇的水一碗，再加白水适量刚刚没过锅里的菜。
5.然后下冰糖、老抽、生抽炒匀，小火慢煮20分钟至半个小时（期间不时翻炒，防止粘锅）。
6.尝味后根据情况可加少许盐，大火收一下汁，不要收干，留些汁拌饭，关火待用。
小贴士：
1.桃胶泡发后体积会膨胀十几倍，所以建议用大点的碗加足量的冷水浸泡，一定要泡足12小时，否则泡不透。
2.干香菇和新鲜香菇都用的原因是，取干香菇之醇香，用鲜香菇之口感，其他喜欢的菇也可以用来做，建议不要用味道太强烈的菌菇。
3.搭配小油菜吃更佳，小油菜洗净，锅中烧开水，下一点盐，下入油菜烫30秒捞出过凉水，然后沥干水分待用。
4取一只碗盛满米饭，浇上卤菇，旁边摆上小油菜即可。
用药需谨慎，请遵医嘱！（源于网络）
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