【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。
小满,夏季的第二个节气,“小满小满,麦粒渐满”,古人以麦粒开始饱满且未全熟为依据,为此节气命名。进入该节气后,气温趋于炎热,雨水开始增多。对于农作物而言,沐浴着充足地阳光和雨露是件多么惬意的事;而对于岭南、广府人来说,随着温度、湿度的渐增,人体的舒适度开始下降,“困湿”、“烦躁”、“疲倦”、“作感(冒)”等不适开始“上身”。
小
满
相信大家都会有这样的体验:若是连下两天滂沱大雨,气温下降,凉风习习,电费都能省下不少了,这是“大雨便寒”;若是雨“下不透”,太阳一出,人就和没有蓝天的天空一样,有一种黏黏腻腻的困重感,这是“小雨困湿”。因此,慎防“寒湿”与“湿热”对人体造成的不适,便是这个节气养生保健的重点。
今天,就为大家推荐一款适合小满节气的食疗。
膳食
今日推荐
芡实薏仁陈皮煲老鸭
材料:老鸭 300克,芡实30克,薏仁30克,陈皮一瓣、生姜5片。
制法:芡实、薏仁用温开水浸泡30分钟以上;陈皮用温开水泡15分钟(5年一10年以上为佳),将老鸭内脏洗净后焯水。汤锅内加水煮开,把事先准备好的药材一起放入锅里,大火滚开后撇去浮沫,转小火煲1个半小时。调味即可食用。
专家点评:本汤为祛湿健脾佳品,适合湿重天气服用。《食疗本草》上说鸭能“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”,祛湿之余还能清补五脏;薏米含有丰富蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤的赘生物、粗糙不光滑有一定作用,其祛湿又可健脾、清热;芡实有补中益气,提神强志的功效。配合陈皮,共同达到有益脾养胃、健脾利水的功效,可谓消中有补、补中有消。孕晚期出现脾虚水肿的孕妇尤其适宜。
禁忌:急性上呼吸道感染、急性肠胃炎不适宜选择。
温馨提示
【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。
本期当值医生:张嘉文,住院医师,医学硕士。
广东省保健协会中医治未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。
应诊:周三下午、周五上午(大德路研修楼7楼健康调养科)。
想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!
地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼
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