泌尿系统结石，也称“尿路结石”，以肾和输尿管结石较为常见。引起泌尿系统结石的原因可能与自然环境、社会环境、人体代谢紊乱、泌尿系统本身疾患等多种因素均相关。
泌尿系统结石的形成与个人的生活行为习惯、尤其是饮食习惯密切相关，所以泌尿系统结石的患者尤其要注重饮食方面的自我管理。
案例：
1、420颗结石
不久前，据据《江南都市报》消息，东阳横店镇有一位55岁的何老伯，因为频繁腰疼去医院检查，CT检查结果发现，左肾里竟然密密麻麻布满了石头，几乎把整个肾都塞满了。医生马上替他进行手术，从左肾里取出了420颗结石！
420颗结石到底怎样来的呢？何老伯苦思不得其解，最后才找出原因：长期爱吃豆腐且平时不喜欢喝水。
2、两岁半幼儿的结石
无独有偶，媒体上又有一个报道：宜春一位2岁半的幼儿被发现长了13mm的肾结石，家长找了很久原因，也想起了孩子爱吃豆腐。
难道，
这就是那么多结石的来源吗？
豆腐怎么会造成结石呢？
敲黑板！
豆腐加工中用到了石膏是一个原因，另一个原因是豆类制品含有丰富的钙，人体对钙的吸收如果超过一定的量，就会出现因为饱和而沉积下来，加上喝水少，不易排出体外，从而导致结石。
那到底怎样吃才能防止结石呢？
泌尿系统结石的成分并不是完全相同的，可分为草酸钙结石、磷酸钙结石、磷酸镁铵结石、尿酸结石和胱氨酸结石等。不同成分的结石预防治疗方法各不相同。
01
草酸钙结石
饮食上注意减少高草酸食物的摄入，如豆类、菠菜、西红柿、草莓、茶、巧克力等。多吃蔬菜水果等碱性食物，使尿液呈碱性。合理补钙，避免补钙过量，适量的钙可在胃肠道中与食物含有的草酸结合生成不溶性的草酸钙，随粪便排出体外。每天还可以口服维生素B610mg，防止体内的甘氨酸转变成草酸盐，并大量饮水利尿。
02
磷酸钙结石
忌食南瓜子、咖啡、浓茶等。可以口服氢氧化铝。注意排查甲状腺方面的问题。
03
磷酸镁铵和碳酸钙混合结石
多为感染性结石，可根据尿培养和药敏试验，使用抗菌药物控制尿路感染。忌食含钙量高的食物如牛奶、黄豆、绿叶蔬菜等，以及含磷量高的食物如动物蛋白、动物内脏等。多吃酸性食物，使尿液呈酸性。
04
尿酸结石
忌食动物内脏和酒类等高嘌呤食物，限制动物蛋白摄入，每日不超过100g。尿酸结石在碱性尿液中易溶解，多吃新鲜水果和蔬菜，蔬菜和水果在体内的代谢产物呈碱性，经尿排出。还可口服碳酸氢钠等碱性药物，用以碱化尿液。
05
胱氨酸结石
减少膳食中蛋氨酸的摄入，如蛋、禽、鱼、肉等。多吃碱性食物，使尿液略碱性，并可口服碳酸氢钠，碱化尿液。大量饮水，减低尿中胱氨酸浓度。
日常饮食管理很重要
根据结石成分进行饮食结构的调整，可以明显降低结石的复发率。平时营养摄入要均衡，不要偏食某一种食物。对于豆腐、牛奶这种高钙食物，也要懂得适可而止。当然，肾结石患者也完全没有必要刻意避免钙摄入量。
大量饮水是防治各类泌尿系统结石最为重要的方法。因此，建议每日饮水量应大于2500ml，并维持每日尿量在2000ml以上。同时还要注意保持夜间的尿量，最好能在睡前喝水或夜间排尿后再饮水。
本文来源：上海市第七人民医院
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