这不止一个妈妈跟我说,有人告诉她们孩子体质寒凉,要忌吃一切水果。她一脸诚恳地问我:“医生,是真的吗?”我看着她身边那个乖巧的三岁小男孩,一双水汪汪的眼睛可怜兮兮地看着我。
试问谁会忍心拒绝一个三岁的孩子的请求呢,更何况,他要的只是一片小小的水果而已。
那么,水果真的可以吃吗?当然,不然童话故事要怎么写呢——说白雪公主吃了一颗有毒的肉丸子昏迷了?不,童话故事和金色的童年里的水果君说什么都不能缺席啊!
一般而言,现代医学多从“成分”来解释水果的营养价值,从而作出膳食推荐,句式为“XX富含具有促进胃肠蠕动,抗衰老的啥啥啥”,因此,给它颁发“好果卡”一张,而且发得比较狠,但“坏果卡”却很少发。所以,现代医学认为很多水果都是可以吃的。
而中医多从寒、热、湿三方面评价一个水果,就像跨栏似的,你作为一个水果,比如性偏热的荔枝,过得了“寒”这一关,过不了“热”这一关,两关过了,恭喜你,湿气过重,不过关!可见,中医对水果的考量相对苛刻很多,但总体来说,态度是谨慎的。
即便如此,我们还是从一大堆水果里挑出一些天赋凛然,出类拔萃,骨骼清奇的佼佼者,只要是平常不生病的情况下,适量进食一般不会出现大毛病,甚至有益健康。
为了让我们更方便了解水果,我们用颜色笼统地归了一下类。五色指黄、红、青、白、黑五色,对应的五脏分别是脾、心、肝、肺和肾,有的人认为五色入五脏,以上五种颜色的水果对相应的脏腑是有好处的,但是我们仔细研究后发现似乎并非如此。
按照五色入五脏理论,黄色的水果应该是有益脾胃的,但事实上大多数黄色水果是湿热的,如芒果、菠萝和柑等。
榴莲性温热,于脾胃无益。而香蕉性寒凉,民间常用于治疗便秘,但实际上仅对热秘起效,不应盲目使用。龙眼生吃容易诱发小儿喘咳,晒成龙眼干以后煲汤就不会。黄皮性平,味酸、微苦、辛,有消食健胃、顺气镇咳、防治感冒等功效,堪称黄色水果之清流一股,是根正苗红的“正气水果”。柚子也是比较平和的水果。柠檬在《本草纲目》中被记载有生津、止渴、祛暑等功能,《陆川本草》说柠檬果实、皮汁具有疏滞、健胃、止痛等功效,但酸味过重,适合泡水喝。而橙子鲜食,就有助于消化。
有趣的是,虽然像芒果、柑、橘这些水果偏湿热,但果肉周边却有不少好东西,如湿热如芒果,它的果核却“六亲不认”地具有健胃消食,化痰行气的功效,是一味好中药。而一致被认为具有化痰止咳功效的枇杷,实际上化痰止咳功效并没有那么显著,反而是它的叶子清肺止咳,和胃止呕效果显著。柑橘也偏湿热,可是它的亲戚都是一等一的好药材,如橘络有通络化痰之效,陈皮能理气健脾,燥湿化痰,橘红能理气宽中,燥湿化痰。
红色的水果很多也不归心经,反而归脾经为多。
例如山楂归脾、胃、肝经,又如唐药学家孟诜认为,苹果“主补中焦诸不足气,和脾”, 比如草莓味甘、性凉,有润肺生津、健脾和胃的功效。
而现代医学发现这些红色的水果对心血管疾病有好处,如山楂有改善和促进胆固醇排泄而降低血脂,预防冠心病的作用,苹果有保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇,樱桃含铁量极其丰富,有助于血红蛋白的再生。葡萄(不一定是红色)对心血管也很有好处,具有养血润肠通便的作用,但咳嗽时易惹痰致咳,故平时可进食,咳时慎食。杨梅偏酸,有生津解渴之功,应季少食用也无妨,用来煮杨梅汤也可作饭后助消化茶饮用。番茄也有健脾开胃等诸多好处,但容易引起小儿过敏,因此,过敏体质的孩子慎选。荔枝偏热,莲雾偏寒不宜多吃。
青色水果大多偏寒凉。
例如西瓜,可清热解暑,生津止渴,适量进食无妨,因其汁液丰富,过量进食容易寒湿困脾,导致胃脘胀痛不适。奇异果也稍偏凉,但汁液没有西瓜多,因此少量进食不会导致湿困,另外,奇异果富含维生素C,在风热初起,咽喉不适时适当进食,可缓解症状。
另一个对咽喉不适有神效的水果是杨桃。《陆川本草》认为杨桃有疏滞,解毒,凉血之效,故可治口烂,牙痛,喉痹,但杨桃有一种神经毒素,一般人食用可代谢,而肾病患者无法将此毒素排出体外,所以肾功能欠佳者慎用。
青柠是柠檬的表妹,没有柠檬那么酸,同样能生津健脾,开胃化痰,可用于制作水果茶。青枣是维生素C含量最丰富的水果之一,口感爽脆,汁液较少,也可适量进食。
说到白色的水果,人家说我乱归类,火龙果、雪梨和山竹哪一个是白色的呢?
这样归类主要是因为它们的果肉都是多汁白肉,皮不重要,主要看内涵,不然,乌鸡就不能叫乌鸡了。
火龙果、雪梨和山竹都是偏凉的水果,火龙果还有润肠通便的作用,适用于热证便秘。雪梨是传说中的清热润肺圣果,清热效果好,往往与川贝或冰糖同煲,可清化热痰,即我们平常说的黄痰。山竹也性寒凉,故不可多食。
黑色入肾脏,如桑葚(又名桑葚子),具有补肝益肾的功效,在临床中,我们看到桑葚具有滋阴养血、生津润燥、养精明目的功效,适量进食是很有益的,如两岁左右的孩子,我们可以给他吃10颗左右,3岁以上的孩子可以吃10-20颗。蓝莓颗粒小而汁液不算太多,相对不那么容易惹湿,还有强筋骨、润肠通便的功效,是日常水果的不错选择。
忌口是一个相对的概念,如果是极度虚寒的体质、咳嗽、发热等极端情况,建议在医生指导下选择可食用的水果,最重要的是身体不适要及时就诊,恢复健康,然后又可以快快乐乐地吃水果了!
需要注意的是:
1. 水果没有绝对的好坏,只有适合与否,请结合自身实际选用,另外,进食的量要控制好,适量有益,过量伤身。
2.一岁以内的孩子一般只用勺子刮少量苹果给TA吃,少量橙汁之类的果汁需要稀释后才能给。
3.适量是相对而言的,一般来说,1岁以后的孩子才会较多地进食水果,2-3岁的孩子一天吃草莓的量建议2-3个,其他类推。
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