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封面 ▏夏日水果怎么吃?榴莲配苦瓜吃的安心不上火!


医学指导:广东省名中医、岭南甄氏杂病流派传承工作室负责人 张忠德 教授

这个节气的岭南气候特点是天气热,雨水多、湿气重。广东省中医内科主任医师、岭南甄氏杂病流派传承工作室负责人张忠德(德叔)指出,这个天气人特别容易不适生病,因为天气湿热,而湿热在人体部位不同,表现出来的症状就会不同。

身体关节部位
警惕风寒湿邪的入侵

湿热在肺,会反复咳嗽不愈,痰多,胸闷;湿热在脾,会胃口差,胃胀口臭,大便烂或粘腻,疲倦乏力,容易“夏打盹”;湿热在心脾,则出现舌尖及口腔溃疡,脾气大,睡不着觉,睡眠浅,梦多等症状,湿热在肌肤,会长痤疮,四肢肌肉酸痛沉重感。了解这些节气特点并有针对性采取措施可以减少生病。

德叔提醒,此时雷阵雨多,空气中湿气大,人的头、肩、颈、腹部、脚等部位是风寒湿邪很喜欢的地方,要警惕风寒湿邪的入侵。一旦淋雨后不要马上进空调房里,要及时擦干身上的水,换掉湿衣服、湿鞋袜;身体较弱者,应先用披肩裹住头、肩、颈等部位,再进入温度较低的地方,比如地铁、商场和办公室等,可减少受凉感冒

榴莲配苦瓜防止上火
空腹吃荔枝或会头晕

此外,德叔说,此时正是岭南佳果集中上市的季节,榴莲、荔枝、龙眼琳琅满目,不少人还喜欢去农家乐摘龙眼摘荔枝,要学会巧吃不上火

德叔指出,榴莲是许多人的最爱,此果性湿热,具有温补祛寒的作用,俗语讲:一个榴莲三只鸡,因此,体质偏寒者宜吃。但吃多了会引起咽痛、牙痛、口腔溃疡口臭、便秘等。而荔枝和龙眼有补益心脾、养血的作用,食用过量也会引起上述上火症状

德叔支招,吃以上这几种水果可以同时搭配清热的食物,比如山竹、苦瓜骨头汤、生地煲瘦肉汤、饮淡盐水/蜂蜜水等。吃荔枝时可连皮浸入淡盐水中,浸泡15分钟。要注意不要空腹吃荔枝,防止荔枝病——头晕、乏力、出虚汗等

此外,西瓜、哈密瓜、苦瓜、冬瓜等集中上市,这类瓜果性寒,具有清热除暑解毒、除烦利尿的作用,是解暑的上品。但吃多了容易损伤脾胃阳气,尤其平素脾虚、体寒者不宜吃。德叔提醒,冷藏水果,最好放一会不太冰冷了再吃;同时吃苦瓜冬瓜时要搭配健脾祛湿食物:如生姜、紫苏叶、陈皮、花椒等

芒种药膳方 双花祛湿饮

材料:鸡蛋花、木棉花(或荷花)各30克(干品,鲜品倍量),生薏苡仁40克,陈皮5克,冰糖适量。

功效:清热健脾祛湿

烹制:各种食材洗净,薏苡仁、陈皮先放入锅中,加适量清水煮30分钟,再加鸡蛋花、木棉花(或荷花)煮10分钟,加适量冰糖搅拌至冰糖融化,倒出煎汁当茶饮。亦可与瘦肉、排骨同煲。此为4-5人量。


文/羊城派记者 陈映平  通讯员 宋莉萍  唐丽娟

编辑:查冠琳   责编:宋莉萍

图片来源于网络


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