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杏仁堂健康养生 || 盛夏将至,别让暑湿“困”住你!消夏祛湿就靠TA了!

芒种过后,盛夏将至,暑气渐增

天气闷闷的,人也懒懒的

怎么都提不起精神 ...



湿邪浓重的夏季

做好祛湿的功课特别必要


祛湿,我们吃些啥呢?


来,为您推荐几位

消夏解暑的祛湿小帮手


拯救被暑湿“困”住身体

一起苏糊过夏天!



 NO.1 



· 土 茯 苓 ·




清热利湿,健脾胃,濡养筋骨



土茯苓又叫米仔头,其性味甘淡平,归肝胃经。可除湿,清热、解毒,杀虫止痒。


 土茯苓被广泛应用于食疗汤水中,用它煲出的汤水甘甜味浓,有去湿热毒,健脾益胃的保健功效,是夏季当仁不让的汤料首选!


特别提示 土茯苓和我们常说的茯苓不是同一种东东哦左图是茯苓,右图为土茯苓)购买的时候需要区分一下的。





土茯苓淮山猪骨汤




 所需主料:


土茯苓50克,鲜淮山药30克、薏米15克,排骨500克,生姜适量。


 制作方法:


① 生姜切片,鲜淮山药洗净,去皮切块后备用,

② 排骨氽水去血沫后,放入砂锅中,加入2500毫升清水,与土茯苓、薏米、姜片一起煲汤,

③ 排骨软烂后,加入淮山药继续煲10分钟即可,加盐调味食用。


 营养功效:


祛湿困、利筋骨、健脾益胃,滋阴润燥。每周食用1-2次,还能改善皮肤干燥,缓解过敏之症。



注意事项:薏米对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,有诱发流产的可能,怀孕早期的女性不宜食用。  



 NO.2 



· 白 扁 豆 ·




健脾和中,消暑化湿,利水消肿



白扁豆,就是我们常见的那种扁扁的白色豆角的种子,其味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。


生用能清暑养胃,炒用可健脾止泻的白扁豆在药店的中草药柜台就能买到,值得一提的是它还具有抗菌,抗病毒,增强免疫功能作用是夏季里的一味良药。






白扁豆健脾祛湿汤




 所需主料:

白扁豆15克 ,薏米10克,红小豆15克,山药(干品)10克,冬瓜300克(带皮),清水1500ml


 制作方法:

① 冬瓜洗净,带皮切块;薏米、红小豆、白扁豆用温水浸泡1小时,令食材充分发挥有效成分。

② 将所有材料放入炖锅,放入清水,加盖大火煮开,10分钟后转小火再煮1小时即可。


 营养功效: 

本款汤中集合了5种祛湿食材,能健脾益气,利水消肿,祛暑的同时还能瘦身减肥。



注意事项: 汤中所需的干山药、白扁豆最好到药店的中药专柜去购买。由于汤水渗利祛湿但容易伤津,所以对于脾虚无湿,大便燥结的人群不建议过多食用。



 NO.3 



· 玉 米 须 ·




凉血泻热,利水渗湿,降血压



盛夏,是玉米丰收的季节,在享用美味的同时,和玉米一起生长的“玉米须”也千万不要丢掉哦。


在中药里,玉米须被称为“龙须”是利水渗湿药,不仅能凉血、泻热,还可祛除体内湿热之气,利尿消肿。


玉米须味甘淡,性平和,诸无所忌,非常适于“三高人群”饮用。夏季用玉米须来煮水或泡茶,是很好的保健饮料。可消暑清热,抗过敏。


我们在煮玉米时,最好留些玉米须,留两层青皮,这样煮出的玉米水不但味道更浓郁,药用功效也会更好,可以作平日茶饮。





玉米须解暑糖水



 所需主料:

新鲜玉米须15克,鲜冬瓜皮30克,薏米10克。


 制作方法:

① 将玉米须洗净,放入1000毫升水中煮开,20分钟取出玉米须。

② 放入冬瓜皮,薏米用微火煮20-30分钟即成,饮用时可加冰糖调味。


 营养功效:

 祛湿利水,解暑热,对高血压,高血脂有辅助治疗作用。怕寒凉的话,烹煮时可将薏米去掉,或事先将薏米在锅中稍炒一下。



注意事项:干玉米须和鲜玉米须在药性上差别不大,不同的是用量,一般来说,若用鲜品应该是干品量的两倍。


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