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何首乌的“身份证”
蓼科何首乌属多年生缠绕藤本植物何首乌的块根,长椭圆形,黑褐色。何首乌的藤茎或带叶的藤茎叫“夜交藤”,也是一味中药,具有养心安神,祛风,通络之功效。用于失眠,多梦,血虚身痛,肌肤麻木,风湿痹痛,风疹瘙痒。
何首乌的“功劳簿”(功效)
常用中药,苦甘涩,微温。成人日用量为6 ~12g。
生首乌:解毒,消痈,通便,安神,养血,活络。用于瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘、高血脂症。
制首乌:补肝肾,益精血,乌须发,壮筋骨。用于眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高血脂症。
何首乌的“绯闻”(不良反应)
何首乌常用于治疗脱发和头发早白。不良反应病例与肝损害有关,一般停药后可康复。不良反应表现具有很多肝病的体征和症状。包括黄疸(皮肤、巩膜黄染)、尿色变深、恶心、呕吐、乏力、虚弱、胃痛、腹痛、食欲减退。若出现以上症状应及时就医。
何首乌的“软肋”(用药禁忌)
大便清泄及有湿痰者不宜;忌猪肉、血、无鳞鱼;忌铁,恶萝卜;忌葱、蒜。
当孕妇遇上“何首乌”
现代医学研究发现,何首乌中含有大量对身体有益的物质,如卵磷脂、大黄酚以及大黄素等,能降低体内的血清胆固醇含量,减少动脉粥样硬化的发生,同时还具有促进新陈代谢的效果。
何首乌虽好,但是怀孕期间的女性一定要特别注意。在日常将何首乌入药或者是将何首乌泡水喝的时候,一定要注意适量。如果过量的摄取何首乌,不仅容易对孕妇的身体造成损害,甚至还有可能危害胎儿的健康以及发育。另外,一定要服用制何首乌。
当食物搭上“何首乌”
尽管何首乌可能存在着肝损害的副作用,但何首乌属于卫生部公布的可用于保健食品的中药。专家指出,何首乌不是不能吃,关键在吃之前先辨清体质,了解自己的身体状况,并咨询医生。同时,何首乌毕竟是药,不宜当作一般食品天天吃,以下是一些药膳方。
黑芝麻山药何首乌粉
原料:黑芝麻150克,山药150克,制何首乌150克。
做法:
1. 将黑芝麻洗净,晒干,炒熟,研为细粉。
2. 将怀山药洗净,切片,烘干,研为细粉。
3. 将制何首乌片烘干,研为细粉,与芝麻粉、山药粉混合拌匀,瓶装备用,细粉大致为80~100目,这样便于吸收。
用法:每日2次,每次15克,入锅,用温开水调成稀糊状,置于火上炖熟即成。
功效:健脾补肾,养血益精。脾肾亏虚型贫血,症见面色萎黄或苍白,头晕,乏力,畏寒肢冷,腰膝酸痛,舌淡苔白,脉沉细。
何首乌煮鸡蛋
原料:制何首乌100克,鸡蛋2只,油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。
做法:
1. 将制何首乌放到锅内浸泡1~2个小时。
2. 把鸡蛋也放入锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、酒等调料。
3. 将锅置于武火上烧沸,文火熬至蛋熟。
4. 将蛋取出用清水泡一下,剥去蛋壳,再放入锅内煮2分钟。
用法:食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,一天1~2个鸡蛋。
首乌黑豆乌鸡汤
原料:制首乌50克,黑豆50克,乌鸡半只,枸杞10克、红枣3颗,盐适量。
做法:
1. 将乌鸡洗干净,下锅焯水。
2. 将制首乌提前泡一晚,黑豆泡涨,其他材料洗净加入,煮2小时后加盐即可。
用法:吃鸡喝汤,一日适量。
功效:滋阴养血、补益肝肾、降血脂。适用于肾虚导致的腰腿乏力者。
温馨提示:何首乌忌铁器,以上煮鸡蛋、炖鸡或煲汤等最好用砂锅。
当酒遇上“何首乌”
何首乌生地酒
原料:制首乌150克,生地黄150克,粮食白酒5公斤。
做法:
1. 先将首乌洗净,切块,凉干。
2. 与生地黄一起放入坛中,加入白酒,封口。
3. 每3天摇一次。20天后启封,可以饮用。
饮用方法:每日2次,每次20毫升。
功效:可以治疗肝肾不足引起的头晕,乏力,腰痛,病后体虚。
温馨提示:何首乌生地酒虽然好喝,功效也不错,但不能贪杯呦。
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