【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
吃货必学
喝水误区（一）——我喝的可能是假水
水是人体必需的六大营养物质之一，人体中有60-80％为水，成年人约在70%。科学测定：人可以17天不进食，但48小时不进水将可能导致死亡。
那么，到底脱水对于人体会有什么不适表现呢？
（▲点击上图可放大阅读）
所以及时补充身体水分，是有利身体更能处于最佳的健康状态，那么问题来了，你们喝水都喝对了吗？自我检查一下，以下喝水误区，你中了哪点？
为了我们身体健康，怎样合理喝水，怎样科学喝水，请留意下回分解。
膳食
今日推荐
鲜虾让荔枝
材料：
鲜虾肉100g，猪肉50g，鸡蛋1个，鲜荔枝15一20个，陈皮打粉适量。
制法：
将虾肉洗净，用毛巾吸干水分，用刀背把虾肉剁成虾胶，猪肉洗净切成碎粒，两者混合放入，加入陈皮细粉，然后加入鸡蛋清及少许麻油搅打均匀。最后把荔枝去皮去核，把虾胶让入荔枝肉中，再放在碟子上隔水蒸熟或沾上适量生粉放入热油中炸熟亦可。
专家点评：
这款膳食口味丰富，层次分明，而且一颗就有四种食物，极大地实现了食物多样化，符合健康的需求。荔枝味甘酸性温，具有补脾益肝、理气补血的功效；馅料使用以虾肉为主的方式，避免日常只用猪肉一种脂肪和胆固醇都过高的弊端，然后加入一些蛋清搅拌，使各种馅料更混为一体，更有黏性，蒸熟以后不会松散。此膳食味道特别，营养丰富，可作为饭前饭后特色小吃，让荔枝吃出别样气味。
小贴士：虾过敏者慎食。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：林淑娴，中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。
从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。
