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引言
昨天仟源中药介绍过金蝉花炖汤、熬粥、泡茶的食用方法，今天我们继续介绍金蝉花的食用方法。
金蝉花蒸鹌鹑
金蝉花3-6个，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。将金蝉花洗净，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70摄氏度）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开去内脏），再放入沸水内略掉1分钟后，捞出晾冷；葱切段；姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入金蝉花3-6个。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
功效：补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。
金蝉花炖乳鸽
金蝉花4-6个，乳鸽1只，花胶30克（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成），生姜1片。乳鸽去毛，洗净，金蝉花，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
功效：补益气血，养颜嫩肤，用于病后体虚、头目眩晕等，是女性滋补养颜食谱。
金蝉花木耳炖乌龟
金蝉花5-10个，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。拣选一只活的乌龟，将其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用；生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片，红枣去核，备用；瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
功效：有健脾开胃、滋养肝肾、祛瘀散结的作用。适用滋补强壮身体。汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。
熟地金蝉花猪肝汤
金蝉花20克，熟地黄25克，红枣4个，猪肝200克，生姜2片。金蝉花、熟地黄、红枣洗净，猪肝洗净，切为薄片，用少许生抽、生粉、生油拌腌片刻。药材与红枣、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煲沸后改为中火煲约2小时，放入猪肝滚熟后，调入适量食盐和生抽便可。
功效：具有滋阴明目的功效。同时常服用可辅助治疗白内障疾患，还可以为中年人预防飞蚊症。
金蝉花的适用肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病，产后体虚者和亚健康状态者是一种难得而有益的营养补充食品，上述人群食用金蝉花都将获得不一样的体验。
图片来源网络
食谱来源中医养生网
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