夏季，黄瓜是最常见的果蔬之一，不仅可以美白、护肤、补充维生素，还能清热、降火、利尿，连黄瓜蒂都有用，用来涂抹皮肤有改善晒伤、去痱子作用，好黄瓜当然欠“拍”啦。
但是，很多人在吃黄瓜时总会有一些担忧：
带花的黄瓜涂抹了避孕药?
带刺的黄瓜不新鲜?
苦黄瓜有毒?
……
1、顶部带花的黄瓜抹了避孕药？
避孕药太贵了，而且还不容易大量买到，这样种子成本太高，要是每根黄瓜上都涂抹避孕药，会亏到血本无归的，还可能面临卖不掉和相关部门的处罚。
其实，黄瓜顶之所以带花，是菜农使用了植物生长调节剂，也是植物激素。虽然也被称为激素，但是与避孕药无关。
2、带刺的黄瓜不新鲜？
错!带刺的黄瓜相对来说是新鲜的。
新鲜的黄瓜刚刚摘下来时，身上是有刺的，只有经过摩擦后，才会消失。
另外，黄瓜表面的刺其实是植物本身的武器，为了避免被叶子粘连，影响呼吸，同时节省水分。
3、苦黄瓜有毒？
苦黄瓜的出现多与黄瓜品种问题、生长环境问题、施肥问题、农药问题等因素有关。
若黄瓜出现苦味，并不代表其中有毒素，即使食用也不会对身体有危害。但考虑口感问题，建议放弃食用。
黄瓜的营养价值
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
黄瓜还有一种特殊的美容功能，其中含有丰富的钾盐和胡萝卜素、常喝能消除雀斑、增白皮肤用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，并且黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。
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