时令小暑，天气越来越炎热，降水也多，此时出现的“暑湿之邪”易使人消化功能降低、胃口不好，易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，且易发生胃肠道疾患。因此，饮食搭配应清淡而富有营养，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。下面为大家推荐几款适合小暑节养生又简便易做的夏季时令汤水，供大家选择。
01
番茄土豆排骨汤
材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克
做法：
先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的土豆一起放入砂锅，加水1500ml，先用武火煮15分钟，再改为文火煮40分钟，加入番茄，再煮20分钟，调味后即可食用。此量可供3—4人用。
功效：健胃消食，生津止渴。番茄味甘、酸，微寒，具有生津止渴、健胃消食、增进食欲的功效；土豆味甘，性平，能补脾益气，缓急止痛，通利大便。此汤酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的汤，尤其适宜天气炎热，胃纳不佳者食用。
02
丝瓜豆腐鱼头汤
材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。
做法：
丝瓜去角边，洗净切角形;鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。此量可供3—4人用。
功效：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，通经络，化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。
03
老冬瓜荷叶解暑汤
材料：新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎。
做法：
各材料洗净稍浸泡，老冬瓜洗净，连瓜皮、瓜仁切成大块。连同荷叶一起放进瓦煲内，加入清水(约5碗水量)，武火煲沸后改为文火煲3个小时即可。调味上，可加入适量食盐，淡服；亦可加入黄糖，甜服。此量可供3—4人用。
功效：荷叶消暑力特别强，配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。此为广东民间传统的解暑汤，具消暑、除烦、利水之功，对盛夏时的口渴、烦躁、尿黄、纳差等症状有独特的效果。
04
冬瓜薏米煲水鸭
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。
做法：
水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。此量可供3—4人用。
功效：清热祛暑，利尿解暑。冬瓜清热，薏米利尿，而水鸭是滋阴补品。
04
绿豆海带汤
材料：鲜海带200克，绿豆60克，稻米30克，陈皮6克，红糖60克。
做法：
把海带洗净切成丝，用开水烫一下，捞出控干水分。大米绿豆陈皮分别洗净，砂锅内倒入清水1000毫升，加入大米，绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开。改用小火慢火煮至绿豆开花，放红糖调味即可食用。此量可供3—4人用。
功效：本品具有清火去热，解毒消肿作用。
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