夏天来了，想大口吃西瓜又怕肚子着凉怎么办？今日推荐：吃黄瓜。因为黄瓜和西瓜通出一属，但黄瓜几乎继承了西瓜所有的好处，不仅含水量为各类蔬菜之最，还带有除热、利水、解毒的功效。最重要的是，黄瓜适用人群更广：肥胖人群、肝病患者（尤其是爱喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒养颜的人群、糖尿病人都可以吃。
黄瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中药，李时珍在《本草纲目》中说：“黄瓜味甘、性凉，能清血除热，解毒消炎。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、头均可入药。近些年，医学家们通过临床实践研究发现了几点药用效果。
如果你忙得顾不上喝水，可吃一根清淡的黄瓜，水分占黄瓜的90%，可有效补充失去的水分。
食用黄瓜，可缓解胃的灼热感。而将黄瓜敷在皮肤上，则可缓解阳光造成的灼伤。
黄瓜中含有人体所需的大部分维生素A、维生素E和维生素C，这可提升免疫系统，防止辐射危害，增加能量。将黄瓜和胡萝卜、菠菜一并食用，其效果更佳。
黄瓜中含有较多的钾、镁和硅元素，新鲜黄瓜中含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有助于排出体内毒素，减少皱纹。这就是用黄瓜水理疗皮肤的缘故。
将一片经冷却的黄瓜敷在肿胀的双眼上，是一种传统的双眼美容法。这是因为黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。因黄瓜具有抗炎特性，还可减少双眼下的眼袋和肿胀。
黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，加快体内废物的排出，增强新陈代谢，有利于“清扫”体内垃圾。
洗净生吃
生吃，黄瓜未经过加工，是所有吃法里各种营养、维生素保留最全的一种。在生吃之前，建议先将黄瓜用盐水浸泡15~20分钟，再用清水冲洗干净，不要削皮，因为主要营养都在皮上。
切碎凉拌
做凉菜的时候，尽可能地将黄瓜蒂切得碎一些，然后和黄瓜一起拌入菜中。
打汁饮用
将黄瓜和黄瓜蒂一起放入果汁机中，打碎成黄瓜汁。每天饮用，美容效果更好。如果觉得口感不佳，可以试着加一些蜂蜜。
夏天到了，冰西瓜对人体肠胃刺激极大，糖分也多，因此建议改吃更加清爽、方便、营养的黄瓜吧！
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