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今日立秋 |立秋饮食有讲究,千万别乱吃了!

今日立秋 | 立秋饮食有讲究,千万别乱吃了




立秋是秋季的开始。

立秋时,北斗指向西南。太阳黄经为135°。从这一天起秋天开始,秋高气爽,月明风清。此后,气温由最热逐渐下降。


立秋时刻

农历闰六月十六

星期一

公历 8 月 7 日 15:59:58


立秋三候

凉风至:刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天中的热风。


白露降:大地上早晨会有雾气产生。


寒蝉鸣:秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。


立秋时节养生原则

虽然立秋至,此后气温还可能回升,甚至“秋老虎”也会虎视眈眈。如何在立秋时节养生健体呢?


饮食宜祛暑滋阴

立秋时节,昼夜温差加大,在饮食上应坚持祛暑清热,多食用一些滋阴润肺的食物。

秋季燥气上升,易伤津液,因此,在饮食上应以滋阴润肺为宜,可适当食用芝麻、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。另外,多吃豆类等食物,少吃油腻厚味之物。

考虑到天气还可能会依旧炎热,可通过多吃蔬菜、水果来降暑祛热,还可及时补充体内维生素和矿物质,中和体内多余的酸性代谢产物,起到清火解毒的作用。蔬菜应选择新鲜汁多的,如:黄瓜、冬瓜、西红柿、芹菜等。水果应食用养阴生津之品,如:葡萄、梨、香蕉。



早晚温差渐大预防感冒

立秋过后,可以明显感觉到昼夜温差逐渐变大。白天炙热的气温到了晚上,就会开始变得清凉起来,因此,早晚温差过大容易引起频发感冒等。在衣着和居家休息方面,应更注意防止夜间着凉。在居家环境中不宜24小时空调全开,尤其是夜间,尽量少用空调。可趁早晚清凉时分勤开窗户通风,流通空气,保持室内空气新鲜。


宜养肺护肝

肺与秋季相应,而秋季干燥,气燥伤肺,容易产生疾病,因此需要润燥、养阴、润肺。而此时,肝脏、心脏及脾胃还处于衰弱阶段,因此,立秋过后肺功能开始处于旺盛时期,因此要加强调养,使肺气不要过偏,影响机体健康。要适当多润肺,多补充水分,少食辛辣、烧烤、油腻、伤胃的食物,可多吃点果仁类的食物。 

起居还宜早起早卧,多呼吸新鲜空气,多做深呼吸,以及时排出体内的有害物质。注意不做剧烈运动,不过度劳作,可适度慢跑,促进血液循环,增强体质。 

另外,在肺盛之时易影响到肝,而肝主情志,疏泄气血,肝气受制的秋天,人们容易出现情绪低落等表现,表现在生理方面则为容易引起气血失调等疾病的发生,比如:内分泌紊乱等问题,像心慌心悸、失眠问题等。


立秋养生药膳

银耳百合粥

百合30克,银耳20克,粳米50克煮熟后加少量蜂蜜即可食用。


润燥生津茶

麦冬10克,菊花5克,沙参10克,西洋参2克,可适量加一点冰糖泡水饮(或加水煮一下效果更佳)。


山药老鸭煲

老鸭一只、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。



做法:

1、先将老鸭洗净剁成快,山药去皮切片,葱切段;

2、鸭肉放入砂锅加入冷水煮沸打去血沫,再加入葱、姜、八角、料酒;

3、煮约1小时,待汤面充分浮出油花后加入山药煮至食材酥软,再加入盐调味即可。


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