立秋后,天气会逐渐变得干燥,益肺气、滋肾阴、养肝血、润肠燥是秋天饮食的重点。
饮食上要“少辛增酸”
酸味能够收敛肺气,而辛味则会发散泻肺,秋天宜收不宜散,这个季节要少吃过于辛味之品,多吃一些酸味果蔬,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气之侵入。
桔子
桔子是每年秋天上市的水果。桔子分早熟的和晚熟的,一般来说早熟的在8月就可以上市,现在很多地方七八月份就可以看到青色的桔子。这个时候的桔子比较酸,适当吃一点,可用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积等症。
柠檬
柠檬是常见的酸味水果,其口味宜人,含有丰富的维生素C和柠檬酸,这样不仅能够补充身体所需要的营养素,同时还能够促进体内的血液循环,有效的燃烧体内的脂肪,最终达到减肥的效果。而且柠檬中含有大量的维生素,多吃有美白皮肤的作用。新鲜的柠檬一般不宜直接食用,因为太酸了,可以自制柠檬水饮用。
学一学《中餐厅》赵薇特制的蜂蜜柠檬水,做法很简单。
第一步,把柠檬用盐搓洗干净,用清水冲洗,再把柠檬切成薄片。
第二步,将柠檬片放入可以密封的玻璃罐子里。
第三步,往玻璃罐倒入蜂蜜,差不多淹没柠檬片就行。
第四步,摇晃,使柠檬片和蜂蜜完全混合,密封后放入冰箱。
第五步,从冰箱拿出,在加有冰块的杯子里加几片柠檬,倒一点汁,然后再倒入苏打水。(也可以不加冰块,直接加温开水或者苏打水调制)
最后,搅拌均匀,赵薇秘制的蜂蜜柠檬水就完成了!
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