如果说哪种营养成分最受人“嫌弃”，恐怕非脂肪莫属了。
在大多数人的印象里，脂肪就等同于“胖”。谈起脂肪，胖子们总是深恶痛绝。
其实脂肪对人体是有很大好处的，自1929年研究人员发现并证实了某种脂肪是人体健康必不可少的之后，科学家们就知道了饮食中脂肪的重要性。
防治疾病
摄入比例平衡的膳食脂肪有助于预防很多疾病。提高膳食脂肪的摄入能够减少癌症的发展和扩散，还能够促进心脏病的恢复。
很多大脑问题，包括如阿尔茨海默病的认知紊乱，也能够通过脂肪得到预防，毕竟一个健康的大脑有60%以上是由脂肪构成的。
提供能量
脂肪不仅能够产生长期能量，还能够阻止短期能量对糖的过多依赖。
脂肪提供的潜在能量是碳水化合物所能提供的两倍：每克脂肪能提供9卡路里能量，而每克碳水化合物仅能提供4卡路里。
拥有健康的皮肤和头发
脂肪具有防护的特性，能够让皮肤柔嫩光滑，而且能减少面部皱纹。皮肤和面容的健康来自体内的脂肪，它们对头发有同样的效果，必需脂肪酸缺乏也可引起湿疹、皮肤粗糙等皮肤疾病。
调节维生素和矿物质
通过在阳光下曝露皮肤，可以生成维生素D，实际上，是皮肤中的胆固醇促成了这个反应的发生。除了维生素D，包括维生素A维生素E和维生素K在内的其他维生素都是依靠脂肪来维持正常的吸收和利用的。脂肪不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性维生素A、D、E缺乏，出现干眼病、夜盲症、骨质疏松等。
所以，只要是脂肪，身体都要照盘全收？NO！脂肪也有“好”“坏”之分！
身体需要好脂肪，下面推荐以下好的脂肪给大家参考：
三文鱼
富含健康脂肪的鱼有：鲑鱼、金枪鱼、鲭鱼，都可以加快新陈代谢和补充蛋白质，试着每周吃2次三文鱼，就能补充身体缺乏的健康脂肪。
黑巧克力
黑巧克力的好处也被传唱了很久了，可可豆中提取的可可黄油含有高质量的单不饱和脂肪酸。要记得买黑巧克力时看看可可含量，含量越高越好，而普通巧克力充满了“坏”脂肪。
牛油果
牛油果的好处已经看了千遍万遍，但是对你最有好处的，则是每天最好只吃1/4个，太多的牛油果也是对你很有负担的，最健康的早餐，就是一片全麦面包上的一片牛油果和青椒。
初榨橄榄油
健康的不饱和脂肪，初榨橄榄油绝对是健康的最好伙伴，对肠道、心血管都有极大地好处。把你所有沙拉的配料都换成油醋汁吧，加上柠檬汁和蒜末，就是最健康美味的搭配。
坚果类，比如巴旦木
除了含有高量的单一不饱和脂肪，还含有丰富的纤维、蛋白质、维生素E以及镁，能够帮助身体稳定血糖水平，难怪《Devil Wears Prada》里，所有的时尚编辑都只吃一碗杏仁。
文字来源于：东方头条
